Lua de mel um pãozinho recheado bem fofinho banhado na calda e empanado

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Imagine um irresistível docinho lua de mel com uma massa fofinha, recheio delicioso, umedecido com uma calda divina e coberto generosamente com coco ralado. É de deixar qualquer um apaixonado, não é mesmo? Siga o passo a passo abaixo e prepare-se para fazer o melhor docinho lua de mel que você já experimentou em sua vida!

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Como fazer docinho lua de mel

Para fazer o delicioso docinho lua de mel, vamos precisar dos seguintes ingredientes para a massa: ovos, manteiga, açúcar, água gelada, farinha de trigo, fermento biológico seco e sal. Para a calda, iremos utilizar leite, leite condensado e leite de coco. Quanto ao recheio, você pode escolher entre brigadeiro, creme 4 leites ou creme de confeiteiro.

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Ingredientes da receita de docinho lua de mel

Para a massa

  • 2 ovos
  • ¼ xícara(chá) de manteiga
  • ¼ xícara(chá) de açúcar
  • 1 ½ xícara(chá) de água gelada
  • 4 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
  • 1 envelope de fermento biológico seco
  • 1 colher(café) de sal

Para a calda

  • 400 ml de leite
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • ½ caixinha de leite condensado
  • 200 gramas de coco ralado

Para o recheio

  • Recheio de 4 leites ou
  • Doce de leite ou creme de confeiteiro
  • Ou brigadeiro
  • Ou de sua preferência

Modo de preparo

Da massa

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal, mexendo suavemente com as mãos para garantir uma distribuição uniforme. Adicione o fermento biológico e continue misturando.
  2. Aos poucos, adicione os ovos, a manteiga e a água, garantindo que cada adição seja bem incorporada à massa.
  3. Transfira a massa para uma superfície levemente untada com óleo e sove vigorosamente até obter uma massa lisa, úmida e consistente. Evite adicionar mais farinha durante o processo.
  4. Modele a massa em uma bola e coloque-a de volta na tigela. Cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
  5. Após o tempo de descanso, transfira a massa para a superfície untada com óleo. Divida-a em porções de aproximadamente 20 gramas e modele pequenas bolinhas.
  6. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada e enfarinhada. Cubra com um pano e deixe fermentar por mais 30 minutos.
  7. Pré-aqueça o forno a 160 graus e asse os pãezinhos até que fiquem dourados na base, mantendo uma tonalidade clara na parte superior. É importante manter a temperatura baixa do forno.
  8. Retire os pãezinhos do forno e deixe esfriar antes de servir.

Da calda

  1. Numa tigela coloque o leite, o leite de coco e o leite condensado e misture bem.

Montagem

  1. Faça um furo na base do bolinho, e coloque o recheio que preferir. Mergulhe na calda e depois empane no coco ralado envolvendo totalmente.
  2. Faça isso com o restante dos bolinhos assados.
  3. E agora se delicie com esse lindo e delicioso docinho lua de mel!
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