Sobremesa de Creme com Bolachas Maria

A sobremesa de creme com bolachas Maria é um clássico delicioso e muito apreciado. Esta receita simples combina a textura cremosa do creme com o crocante das bolachas Maria, resultando em uma sobremesa que é tanto reconfortante quanto irresistível. É perfeita para servir em reuniões familiares ou como uma guloseima após o jantar.

Receita de Sobremesa de Creme com Bolachas Maria

Ingredientes:

• Para o Creme:
  • 500 ml de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 gemas de ovos
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
• Camadas e Decoração:
  • 1 pacote de bolachas Maria
  • 200 ml de café forte frio (opcional)
  • Chantilly para decorar
  • Cacau em pó ou raspas de chocolate para decorar

Equipamentos Necessários:

• Panela média
• Taças de servir ou uma travessa grande
• Batedor de arame (fouet)
• Frigideira (se desejar tostar as bolachas)

Modo de Preparo:

1. Preparar o Creme:
   • Em uma panela, misture o leite, o leite condensado e o amido de milho. Aqueça em fogo médio, mexendo constantemente para não formar grumos.
   • Em uma tigela separada, bata as gemas levemente. Adicione gradualmente cerca de uma xícara do leite quente às gemas, mexendo constantemente para temperá-las.
   • Despeje a mistura de gemas temperadas de volta na panela com o restante do leite.
   • Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo até o creme engrossar e cobrir as costas de uma colher.
   • Remova do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar, mexendo ocasionalmente para evitar a formação de uma película.
2. Montar a Sobremesa:
   • Se desejar, passe rapidamente as bolachas Maria no café para dar um sabor extra e para que não absorvam muito do creme, tornando-as muito moles.
   • Em taças individuais ou em uma travessa grande, faça uma camada de bolachas Maria.
   • Despeje uma camada de creme sobre as bolachas.
   • Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, terminando com uma camada de creme.
3. Decorar e Refrigerar:
   • Cubra a última camada de creme com chantilly. Polvilhe cacau em pó ou decore com raspas de chocolate.
   • Refrigere a sobremesa por pelo menos 2 horas antes de servir para que as camadas fiquem bem firmes.

Dicas para um Resultado Perfeito

• Creme Suave: Certifique-se de cozinhar o creme em fogo baixo e não deixe ferver para evitar que as gemas cozinhem demais e talhem.
• Variações de Sabor: Experimente adicionar um toque de licor de café ou de amêndoas ao creme para uma versão mais adulta.
• Textura das Bolachas: Se preferir as bolachas mais crocantes, monte a sobremesa pouco antes de servir.

Conclusão

A sobremesa de creme com bolachas Maria é uma opção simples, mas elegante, que agrada a todos os paladares. Com camadas alternadas de creme suave e bolachas crocantes, este doce é uma excelente escolha para qualquer ocasião especial ou apenas para satisfazer seu desejo por algo doce e confortante. Experimente e desfrute deste clássico irresistível!