Torta de limão na forma com cobertura de merengue

O bolo de limão na fôrma é tão gostoso e refrescante que só de imaginar dá água na boca. A união de uma massa crocante, um creme delicioso com a acidez incomparável do limão e do merengue resulta em uma linda torta de limão do início ao fim! É só fazer!

Como fazer bolo de forma de limão

Para fazer bolo de forma de limão, vamos precisar de ovo, açúcar, margarina, farinha de trigo, fermento em pó e sal Massa. Vamos misturar tudo até obter uma massa que não grude nas mãos, coloque o fundo e as laterais em uma forma retangular e leve ao forno por 10-15 minutos. Em seguida preparamos a mousse de torta de limão na forma, misturamos os ingredientes e despejamos sobre a massa já assada. A seguir preparamos o merengue conforme o passo a passo, espalhamos sobre o creme e deixamos dourar por 20 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e agora é só saborear esse delicioso bolo de limão na forma!

Ingredientes da torta de limão na forma

Para massa

• 1 ovo levemente batido
• 3 colheres(sopa) de açúcar
• 3 colheres(sopa) de margarina
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a mousse

• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• 1 xícara(chá) de suco de limão

Para o merengue

• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 6 claras
• Raspas de limão para decorar

Modo de preparo

Da massa

1. Numa tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal, a margarina, o ovo e o fermento em pó.
2. Misture tudo muito bem e amasse bem até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos.
3. Colocar Forre o fundo e as laterais de uma forma retangular de 30cm x 25cm com esta massa. Pique toda a superfície com um garfo para evitar a formação de bolhas de ar durante o cozimento.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10-15 minutos.

Da mousse

1. Em uma tigela, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Misture tudo muito bem para homogeneizar e até obter um creme aerado.
2. Despeje esta mistura sobre a massa assada e espalhe bem.
3. Reserve já.

Do merengue

1. Coloque as claras e o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva completamente.
2.  Cuidado para não deixar as claras ferverem. O ponto certo é quando você passar um pouco da mistura entre os dedos e não sentir mais os grãos de açúcar.
3. Coloque no liquidificador e bata até obter picos firmes.
4. Despeje a Despeje a mistura de merengue sobre o creme e espalhe bem.
5. Polvilhe raspas de limão por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos ou até dourar.
6. Retire do forno , deixe esfriar e guarde na geladeira por cerca de 2 horas.
7. Retire da geladeira e corte porções do mais delicioso bolo de limão na forma!