Buxo-Quebrado: O Bolinho que Minha Sogra Sempre Faz

Em cada família, há aquelas receitas que vão além do sabor e carregam consigo um toque de afeto e história. O Buxo-Quebrado, um bolinho preparado com amor pela minha sogra, é uma dessas delícias que enchem o coração de alegria. Neste artigo, compartilharei com você a receita especial desse bolinho que une tradição e sabor de forma única.

Ingredientes da Receita

Aqui estão os ingredientes necessários para fazer o Buxo-Quebrado da minha sogra:

• 2 xícaras de polvilho doce
• 1 xícara de queijo coalho ralado
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo de milho
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• Orégano a gosto

A Essência do Carinho

O Buxo-Quebrado não é apenas um bolinho, é um pedacinho de carinho que minha sogra compartilha conosco.

Modo de Preparo

Aqui está o passo a passo para fazer o Buxo-Quebrado:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela, aqueça o leite com o óleo até ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
3. Em uma tigela, coloque o polvilho doce e despeje a mistura de leite com óleo ainda morna. Mexa bem para que o polvilho absorva os líquidos.
4. Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
5. Acrescente o queijo coalho ralado à massa e misture até que esteja bem incorporado.
6. Tempere a massa com uma pitada de sal e adicione orégano a gosto. O orégano dará um toque especial ao sabor do bolinho.
7. Com uma colher, pegue porções da massa e coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, formando bolinhos.
8. Leve a forma ao forno preaquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes.
9. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

O Afeto que Nutre

Cada mordida do Buxo-Quebrado é uma lembrança de que a comida também é amor e carinho.

Variações e Lembranças

Você pode experimentar diferentes queijos ou temperos na receita para dar o seu toque pessoal. E, a cada vez que fizer esse bolinho, lembrará da minha sogra e da conexão que a culinária cria entre as pessoas.

Conclusão

O Buxo-Quebrado é mais do que uma receita. É uma herança, uma tradição e um gesto de amor que transcende a cozinha. Faça esse bolinho com carinho e compartilhe-o com quem você ama. Valorize esses momentos de conexão que a culinária nos proporciona. E, a cada mordida, lembre-se de que o sabor vai além do paladar, tocando o coração.