A sobremesa de creme com bolachas Maria é um clássico delicioso e muito apreciado. Esta receita simples combina a textura cremosa do creme com o crocante das bolachas Maria, resultando em uma sobremesa que é tanto reconfortante quanto irresistível. É perfeita para servir em reuniões familiares ou como uma guloseima após o jantar.
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Receita de Sobremesa de Creme com Bolachas Maria
Ingredientes:
Para o Creme:
500 ml de leite
1 lata de leite condensado
4 gemas de ovos
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
Camadas e Decoração:
1 pacote de bolachas Maria
200 ml de café forte frio (opcional)
Chantilly para decorar
Cacau em pó ou raspas de chocolate para decorar
Equipamentos Necessários:
Panela média
Taças de servir ou uma travessa grande
Batedor de arame (fouet)
Frigideira (se desejar tostar as bolachas)
Modo de Preparo:
Preparar o Creme:
Em uma panela, misture o leite, o leite condensado e o amido de milho. Aqueça em fogo médio, mexendo constantemente para não formar grumos.
Em uma tigela separada, bata as gemas levemente. Adicione gradualmente cerca de uma xícara do leite quente às gemas, mexendo constantemente para temperá-las.
Despeje a mistura de gemas temperadas de volta na panela com o restante do leite.
Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo até o creme engrossar e cobrir as costas de uma colher.
Remova do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar, mexendo ocasionalmente para evitar a formação de uma película.
Montar a Sobremesa:
Se desejar, passe rapidamente as bolachas Maria no café para dar um sabor extra e para que não absorvam muito do creme, tornando-as muito moles.
Em taças individuais ou em uma travessa grande, faça uma camada de bolachas Maria.
Despeje uma camada de creme sobre as bolachas.
Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, terminando com uma camada de creme.
Decorar e Refrigerar:
Cubra a última camada de creme com chantilly. Polvilhe cacau em pó ou decore com raspas de chocolate.
Refrigere a sobremesa por pelo menos 2 horas antes de servir para que as camadas fiquem bem firmes.
Dicas para um Resultado Perfeito
Creme Suave: Certifique-se de cozinhar o creme em fogo baixo e não deixe ferver para evitar que as gemas cozinhem demais e talhem.
Variações de Sabor: Experimente adicionar um toque de licor de café ou de amêndoas ao creme para uma versão mais adulta.
Textura das Bolachas: Se preferir as bolachas mais crocantes, monte a sobremesa pouco antes de servir.
Conclusão
A sobremesa de creme com bolachas Maria é uma opção simples, mas elegante, que agrada a todos os paladares. Com camadas alternadas de creme suave e bolachas crocantes, este doce é uma excelente escolha para qualquer ocasião especial ou apenas para satisfazer seu desejo por algo doce e confortante. Experimente e desfrute deste clássico irresistível!
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