O Quibe de Liquidificador é uma versão prática e deliciosa do tradicional quibe, que facilita o preparo sem comprometer o sabor. Essa receita é perfeita para quem busca uma refeição rápida e saborosa, mas com aquele toque caseiro que todos amam. A textura macia e o sabor marcante do quibe são preservados, e o melhor de tudo é que ele fica pronto em poucos passos.
Vamos aprender a preparar esse Quibe de Liquidificador, uma receita que é prática, rápida e vai conquistar a família inteira.
Ingredientes:
- 250 g de trigo para quibe
- 500 g de carne moída (patinho ou coxão mole são ótimas opções)
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de hortelã fresca picada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de pimenta síria (ou pimenta-do-reino)
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1/2 xícara de água gelada
- Azeite para untar e regar
Modo de Preparo:
- Prepare o Trigo:
- Coloque o trigo para quibe em uma tigela e cubra com água quente. Deixe de molho por cerca de 30 minutos para que ele hidrate. Após esse tempo, escorra bem a água e esprema o trigo com as mãos para retirar o excesso de líquido. Reserve.
- Bata os Ingredientes no Liquidificador:
- No liquidificador, coloque a cebola picada, o alho, a hortelã, o azeite, o sal, a pimenta síria e a água gelada. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione metade da carne moída e continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Se necessário, faça isso em duas etapas, para não sobrecarregar o liquidificador.
- Misture com o Trigo:
- Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado, a carne moída restante e a mistura do liquidificador. Amasse bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Monte o Quibe:
- Unte uma assadeira com azeite e espalhe a massa de quibe de maneira uniforme. Se preferir, você pode fazer camadas, colocando metade da massa, seguido de uma camada de recheio (como requeijão ou carne moída refogada) e cobrindo com o restante da massa.
- Alise a superfície com as mãos molhadas ou uma colher, e faça cortes superficiais em formato de losangos na massa, para facilitar na hora de servir.
- Regue com um fio de azeite por cima.
- Asse:
- Preaqueça o forno a 200°C e leve o quibe para assar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o quibe esteja firme.
- Sirva:
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir. O Quibe de Liquidificador pode ser acompanhado de uma salada fresca ou um molho de iogurte com hortelã.
Dicas para Aperfeiçoar o Quibe de Liquidificador
- Recheio Especial: Adicione requeijão, queijo muçarela, ou até mesmo um refogado de carne com temperos ao centro do quibe para um toque extra de sabor.
- Hortelã Fresca: A hortelã dá um sabor fresco e característico ao quibe, mas se você não gostar, pode reduzir a quantidade ou substituir por salsa.
- Congele para Depois: O quibe de liquidificador pode ser congelado antes ou depois de assar, facilitando ainda mais o dia a dia. Para assar depois de congelado, basta levar ao forno direto, sem descongelar.
Conclusão
O Quibe de Liquidificador é uma maneira prática e rápida de preparar essa iguaria tradicional, sem perder o sabor e a textura que todos amam. Com poucos ingredientes e etapas simples, você pode fazer um quibe delicioso, perfeito para servir em qualquer refeição. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
