O Cone Trufado é uma sobremesa deliciosa que une a crocância da casquinha com o recheio cremoso de trufa. Popular em festas e como presente, essa delícia pode ser recheada com diversos sabores, e a cobertura de chocolate dá o toque final perfeito. É uma receita simples, mas que impressiona pelo visual e sabor.
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Ingredientes
Para os Cones:
- 10 casquinhas de sorvete (tipo biju)
- 300g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido
Para o Recheio de Trufa:
- 200g de chocolate ao leite ou meio amargo
- 1/2 caixa de creme de leite (100g)
- 1 colher de sopa de licor de sua preferência (opcional)
- 1 colher de sopa de manteiga
Para a Cobertura:
- 200g de chocolate ao leite ou meio amargo (derretido para banhar)
Modo de Preparo
- Preparar o Recheio de Trufa:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo entre os intervalos para não queimar).
- Misture o creme de leite e a manteiga até obter uma trufa lisa e cremosa.
- Se desejar, adicione o licor para dar um sabor especial ao recheio.
- Leve à geladeira por 20 minutos para firmar levemente.
- Montar os Cones:
- Mergulhe a ponta de cada casquinha de sorvete no chocolate derretido, cobrindo a parte interna da casquinha também. Isso ajuda a impermeabilizar o cone para que o recheio não o deixe mole.
- Coloque as casquinhas viradas para baixo sobre uma superfície coberta com papel manteiga e leve à geladeira por cerca de 5 minutos, até que o chocolate endureça.
- Rechear os Cones:
- Depois que as casquinhas estiverem preparadas, retire a trufa da geladeira.
- Com o auxílio de uma colher ou saco de confeitar, preencha cada cone com o recheio de trufa, deixando cerca de 1 cm de espaço no topo.
- Cobrir os Cones:
- Após rechear, mergulhe a parte superior de cada cone no chocolate derretido, cobrindo bem o topo.
- Coloque os cones de volta no papel manteiga e leve à geladeira por mais alguns minutos até o chocolate endurecer completamente.
- Decorar (Opcional):
- Você pode decorar o topo dos cones com confeitos coloridos, granulados, coco ralado ou amêndoas picadas antes do chocolate endurecer completamente.
- Servir:
- Após a cobertura endurecer, os Cones Trufados estão prontos para serem servidos! Mantenha-os em local fresco ou na geladeira até o momento de consumir.
Conclusão
O Cone Trufado é uma sobremesa prática e deliciosa, ideal para festas, lembrancinhas ou até para saborear em casa. A crocância da casquinha com o recheio cremoso e a cobertura de chocolate criam uma combinação irresistível. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com essa delícia!
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