Torta de maracujá prática com massa de biscoito

O bolo de maracujá é um clássico da confeitaria, delicioso e extremamente refrescante. A crocância da massa combinada com a mousse cremosa e a doçura da geleia fazem do melhor bolo de maracujá que você já provou na vida. Siga o passo a passo e faça! Isso é tudo!

Como fazer torta de maracujá

Para fazer o bolo de maracujá vamos precisar de manteiga derretida e biscoito triturado para a massa base que vamos assar por cerca de 10-15 minutos e deixar esfriar. Para a mousse de bolo de maracujá utilizamos suco de maracujá concentrado, leite condensado, creme de leite e gelatina incolor, que são dissolvidos conforme instruções da embalagem. Vamos bater tudo na batedeira, depois despeje sobre a massa na forma e deixe gelar até firmar. Nesse ínterim, preparamos a geleia, deixamos esfriar e despejamos sobre a mousse. E agora é só saborear cada fatia desta espetacular tarte de maracujá!

Ingredientes da receita de torta de maracujá

Para a massa base

• 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina derretida
• 150 gramas de biscoito de leite

Para a mousse

• 240 ml de suco concentrado de maracujá
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 6 colheres(sopa) de água para a gelatina

Para a geleia

• 80 ml de água
• 3 colheres(sopa) de açúcar
• Polpa de 1 maracujá

Modo de preparo

Da massa base

1. Triture o biscoito no processador de alimentos ou liquidificador até obter uma farinha fina.
2. Coloque em uma tigela, acrescente a manteiga ou margarina derretida e misture muito bem com a ponta dos dedos até obter uma massa lisa e homogênea receba.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (20 cm de diâmetro) de fundo removível com esta massa e pressione bem para que fique uniforme.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10-15 minutos ou até dourar levemente.
5. Retire do forno e reserve.

Da mousse

1. Em uma tigela pequena, dissolva a gelatina na água e bata conforme instruções da embalagem.
2. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina dissolvida.
3. Para homogeneizar, cerca de 3 minutos muito bem bata bem.
4. Despeje este creme sobre a massa, que já deve estar fria, e deixe firmar na geladeira.

Da geleia

1. Coloque a água, a polpa de maracujá e o açúcar em uma panela pequena. Retire do fogo baixo e cozinhe até reduzir bem, cerca de 8 a 10 minutos.
2. Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Retire o bolo da geladeira, despeje a geleia fria sobre ele e espalhe bem.
3. E você terá um lindo e delicioso bolo de maracujá!