Donuts na Airfryer 🍩✨: Fáceis, Leves e Deliciosos!

Os Donuts na Airfryer são uma opção mais leve e saudável do que os donuts fritos tradicionalmente em óleo, sem perder a maciez e o sabor que todos amam. Com essa receita, você consegue fazer donuts fofinhos, com a clássica cobertura doce, de forma mais prática e rápida, utilizando a airfryer. Além disso, você pode personalizá-los com coberturas variadas, como chocolate, açúcar com canela, ou glacê.

Essa é uma receita perfeita para aquele café da tarde especial, e o melhor: sem a bagunça da fritura! Então, prepare-se para fazer donuts deliciosos e fofinhos de uma forma mais simples e saudável.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
• 1/2 xícara de leite morno
• 2 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a Cobertura:

• 100g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido (para cobertura de chocolate)
• Açúcar de confeiteiro e canela (para a versão de açúcar)
• Glacê simples (opcional): 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro e 2 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo:

1. Prepare a Massa dos Donuts:

• Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com o leite morno e uma colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por 5 a 10 minutos até formar uma espuma, indicando que o fermento está ativado.
• Em outra tigela, coloque a farinha de trigo, o restante do açúcar, o sal e a manteiga. Misture bem.
• Adicione o ovo, a essência de baunilha e a mistura de fermento à tigela de farinha. Amasse até obter uma massa homogênea e elástica. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos até a massa não grudar nas mãos.
• Sove a massa por 5 a 10 minutos em uma superfície enfarinhada, até ela ficar macia e lisa.
• Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar em local morno por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.

2. Modele os Donuts:

• Após o crescimento da massa, abra-a com um rolo até obter uma espessura de aproximadamente 1 cm.
• Com um cortador de donuts (ou dois copos, um maior para o círculo externo e um menor para o furo do meio), corte os donuts e os furos.
• Deixe os donuts modelados descansarem por mais 15 a 20 minutos para crescerem levemente.

3. Cozinhe na Airfryer:

• Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
• Coloque os donuts na cesta da airfryer, deixando espaço entre eles para crescerem. Não sobrecarregue a cesta.
• Asse os donuts por 5 a 7 minutos, ou até que fiquem levemente dourados. Fique de olho, pois o tempo pode variar de acordo com a potência da sua airfryer.

4. Cubra os Donuts:

• Cobertura de chocolate: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e mergulhe a parte superior dos donuts no chocolate derretido. Deixe secar em uma grade.
• Açúcar e canela: Misture açúcar de confeiteiro com canela e passe os donuts ainda quentes na mistura.
• Glacê simples: Misture o açúcar de confeiteiro com o leite até formar um glacê fluido e despeje sobre os donuts.

Tabela Nutricional (por donut sem cobertura):

Componente	Quantidade
Calorias	180 kcal
Carboidratos	30 g
Proteínas	5 g
Gorduras Totais	5 g
Gorduras Saturadas	2 g
Fibras	1 g
Açúcares	10 g
Sódio	100 mg

Informações da Receita

• Tempo de preparo: 20 minutos (mais o tempo de crescimento da massa)
• Tempo de airfryer: 5 a 7 minutos por fornada
• Rendimento: Aproximadamente 12 donuts
• Dificuldade: Fácil

Variações da Receita

• Donuts Recheados: Faça furos nos donuts assados com uma faca e recheie com doce de leite, creme de avelã ou geleia, usando um saco de confeitar.
• Donuts Veganos: Substitua o ovo por uma mistura de 1 colher de sopa de linhaça com 3 colheres de sopa de água e a manteiga por margarina vegetal.
• Donuts Sem Glúten: Utilize uma mistura de farinha sem glúten para adaptar a receita para quem tem intolerância ao glúten.

Dicas para o Melhor Resultado

• Cuidado com o crescimento: Não deixe a massa crescer demais durante o descanso, pois isso pode fazer os donuts perderem a forma.
• Variedade de coberturas: Solte a criatividade nas coberturas, usando confeitos coloridos, granulado, coco ralado ou até castanhas trituradas.
• Armazenamento: Se não consumir todos no mesmo dia, guarde os donuts em um recipiente hermético por até 2 dias. Você também pode congelá-los e aquecê-los na airfryer antes de servir.

História dos Donuts

Os donuts têm origem nos Estados Unidos, mas sua história é cercada de influências de diversas culturas europeias. As primeiras versões de massas fritas doces foram trazidas por imigrantes holandeses no século XIX. Desde então, os donuts evoluíram para se tornarem um ícone da confeitaria americana, especialmente famosos nas décadas de 1920 e 1930.

Com o tempo, diversas variações surgiram ao redor do mundo, com diferentes coberturas, recheios e até formas de preparo, como esta versão feita na airfryer, que oferece uma maneira mais leve e saudável de apreciar essa delícia.

Conclusão

Os Donuts na Airfryer são uma opção prática, rápida e mais saudável para quem ama essa sobremesa. Com sua textura macia e uma variedade de coberturas que podem ser personalizadas ao gosto de cada um, eles são perfeitos para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até um café da manhã especial.

Ao preparar os donuts na airfryer, você reduz a quantidade de gordura utilizada, mantendo o sabor delicioso e a leveza que todos adoram. Experimente essa receita e aproveite donuts caseiros deliciosos sem a bagunça da fritura tradicional!