🥧 Massa de Empada: A Receita Clássica que Derrete na Boca!
Se você ama aquela massa de empada macia e quebradiça, que desmancha na boca, esta receita é para você! Perfeita para empadões e empadinhas, essa massa leva poucos ingredientes e tem um sabor irresistível. Vamos aprender a fazer? 😍
📌 Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200g de manteiga ou margarina
- 1 gema de ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (chá) de sal
- 1 gema para pincelar
🛠️ Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Colher ou espátula
- Rolo de massa
- Forma para empadas ou empadão
- Pincel culinário
- Forno pré-aquecido
💰 Custos Estimados
- Farinha de trigo – R$ 4,00
- Manteiga – R$ 6,50
- Ovo – R$ 1,50
- Leite – R$ 3,00
- Sal – R$ 0,50
- Total Aproximado: R$ 15,50
🍽️ Modo de Preparo
1️⃣ Passo 1: Preparando a Massa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada em pedaços e misture com as mãos até formar uma farofa.
- Acrescente a gema e o leite aos poucos, amassando até formar uma massa homogênea.
- Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
2️⃣ Passo 2: Montando a Empada ou Empadão
- Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
- Forre a forma com uma parte da massa e recheie a gosto.
- Cubra com o restante da massa e feche bem as bordas.
3️⃣ Passo 3: Assando
- Pincele a superfície com a gema batida para um acabamento dourado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva!
🔍 Tabela Nutricional (por porção)
| Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|
| 250 kcal | 5g | 30g | 12g |
ℹ️ Informações da Receita
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de descanso: 30 minutos
- Tempo de forno: 35 minutos
- Rendimento: 1 empadão médio ou 12 empadinhas
- Dificuldade: Fácil
💡 Benefícios da Receita
- Textura leve e quebradiça, derrete na boca.
- Ótima base para empadões e empadinhas recheadas.
- Fácil de preparar e combina com diversos recheios.
🔄 Variações da Receita
- Substitua a manteiga por banha para um sabor mais rústico.
- Adicione 1 colher de queijo parmesão ralado para um toque extra de sabor.
- Use leite de coco no lugar do leite para uma versão mais aromática.
🍽️ Combinações Perfeitas
- Recheio de frango cremoso com requeijão.
- Recheio de palmito com queijo.
- Recheio de camarão ao molho branco.
📜 História da Receita
A massa de empada tem suas raízes na culinária portuguesa, trazida ao Brasil durante a colonização. Sua textura única e sabor amanteigado conquistaram os brasileiros, tornando-se um clássico nas confeitarias e festas.
Originalmente feita com banha de porco, a receita foi adaptada ao longo dos anos para incluir manteiga, garantindo um sabor ainda mais delicado. Hoje, a empada e o empadão fazem parte do cardápio de muitas famílias, sendo uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião! 🥧
🎯 Conclusão
Se você quer preparar a melhor massa de empada, essa receita é infalível! Com textura leve e sabor irresistível, ela combina com diversos recheios e torna qualquer refeição especial. Não deixe de experimentar! 😍
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