As empadas são pequenas e saborosas delícias que são perfeitas para lanches, festas ou mesmo como acompanhamentos. Se você adora empadas caseiras, vai adorar essa receita de massa de empada. Com uma textura leve e quebradiça, essa massa é muito versátil e pode ser recheada com uma variedade de ingredientes, como frango, carne, queijo ou legumes. Aprenda a fazer essa massa fácil e saborosa e comece a preparar suas próprias empadas deliciosas em casa.
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Ingredientes:
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de água gelada
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos ou um cortador de massa até obter uma mistura que se assemelhe a uma farofa grossa.
- Em um recipiente separado, bata ligeiramente o ovo. Adicione o ovo batido à mistura de farinha e manteiga. Misture até incorporar bem.
- Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, e misture até a massa começar a se unir. Se necessário, adicione mais água, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa forme uma bola macia.
- Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse delicadamente por alguns segundos para formar uma massa lisa e homogênea. Evite trabalhar demais a massa, pois isso pode deixá-la dura.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira para descansar por pelo menos 30 minutos.
- Após o tempo de descanso, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes. Abra cada parte com um rolo em uma superfície enfarinhada até que tenham cerca de 0,5 cm de espessura.
- Com um cortador de massa ou um copo, corte círculos de massa com o tamanho adequado para suas empadas.
- Coloque os círculos de massa em uma forma para empadas, pressionando levemente no fundo e nas laterais para moldar as empadas.
- Encha as empadas com o recheio de sua escolha, deixando cerca de 1 cm de espaço no topo para evitar que o recheio transborde durante o cozimento.
- Cubra as empadas com outra camada de massa ou com tiras de massa para fazer uma grade decorativa. Certifique-se de selar bem as bordas.
- Leve as empadas ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
- Retire as empadas do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Agora você tem uma deliciosa massa de empada pronta para ser recheada com sua combinação favorita de ingredientes. Essas empadas caseiras são perfeitas para qualquer ocasião e certamente serão apreciadas por todos. Aproveite!
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