Mousse de chocolate tradicional

Mousse de chocolate é uma receita tradicional francesa que é um clássico entre as sobremesas do mundo. Com uma textura macia e aveludada, um requintado sabor a chocolate e a frescura desta sobremesa gelada, a mousse de chocolate vai trazer sofisticação à sua refeição em família ou com amigos!

Como fazer mousse de chocolate

Para fazer esta mousse de chocolate precisamos de alguns ingredientes que provavelmente tens em casa como: B. chocolate meio amargo, ovo, açúcar, leite e chocolate ralado. Preparar esta sobremesa sofisticada é fácil! Primeiramente derretemos o chocolate e adicionamos o creme de leite sem o soro, fazendo nossa ganache. Em seguida, derreta as claras e o açúcar em banho-maria, bata o merengue com a batedeira e acrescente ao ganache. Recheamos em tigelinhas, gelamos por 3 horas, decoramos com raspas de chocolate e provamos essa delícia!

Ingredientes da receita de mousse de chocolate

• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 3 claras de ovos
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite (300 g)
• raspas de chocolate (para decorar)

Modo de preparo

1. Coloque o chocolate meio amargo picado em uma tigela adequada e derreta em banho-maria. Você também pode ir ao micro-ondas de 30 em 30 segundos e mexer a cada intervalo.
2. Retire o soro do creme assim que abrir a lata e acrescente ao chocolate derretido e misture bem, para obter uma ganache brilhante. Reserve.
3. Em uma tigela apropriada, coloque as claras e o açúcar e leve ao banho-maria em fogo baixo, misture bem até que o açúcar se dissolva completamente.
4. Bata as claras e Aqueça a mistura de açúcar na batedeira até formar picos firmes.
5. Incorpore o merengue ao ganache de chocolate e misture delicadamente.
6. Coloque a mousse em taças e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
7. Como quiser decore com raspas de chocolate.
8. Pronto! É só saborear já a sua maravilhosa mousse de chocolate!