Já experimentou o maravilhoso sorvete de coco? Esta é uma receita simples e deliciosa que irá surpreendê-lo com o seu sabor incrível! Esta guloseima é uma sobremesa cremosa e refrescante que combina perfeitamente com ganache de chocolate. Não perca tempo, veja a receita e faça o espetacular sorvete de coco que, bem gelado, vai impressionar a todos!
Como fazer gelado de coco
Para o sorvete de coco precisamos de: coco ralado, leite condensado, creme de leite, manteiga, leite de coco e água. Começamos por derreter a manteiga numa panela, juntamos os restantes ingredientes para as natas e cozinhamos em lume brando até obter um creme homogéneo. Em seguida, retiramos do fogo, transferimos para uma jarra refratária e colocamos para congelar. Enquanto isso fazemos o ganache, depois tiramos o creme da geladeira, espalhamos o ganache por cima e colocamos de volta na geladeira por mais 2 horas. Pronto, sirva e aproveite seu incrível sorvete de coco!
Ingredientes da receita de gelado de coco
Para o creme
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 caixinhas de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 400g de coco ralado
- 300 ml de água
Para a ganache
- ½ caixinha de creme de leite
- 150g de chocolate ao leite picado
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo.
- Retire do fogo e acrescente o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco e mexa bem.
- Abaixe o fogo com o coco ralado e a água, mexendo sempre uma colher de pau até obter um creme espesso e fervente. Cozinhe por mais 1-2 minutos e desligue.
- Coloque o creme em um vidro refratário e leve à geladeira para firmar.
Da ganache
- Derreta o chocolate picado com o creme de leite em fogo baixo, mexendo bem, até obter um creme liso e brilhante.
- Retire o chamotte da geladeira com o creme, cubra com o ganache e alise bem. Deixe gelar novamente por cerca de 2 horas.
- Após esse tempo, sirva e saboreie seu irresistível sorvete de coco! Aproveitar!
