O pão de batata é uma receita muito saborosa e fácil de fazer, perfeita para servir num café ou como lanche em família. Não há dúvida de que será um sucesso com as crianças e que você terá que fazer de novo e de novo. Afinal, com um rostinho tão bonito, um sabor incrível e uma delicadeza incomparável, fica difícil resistir.
Como fazer pão de batata
Para fazer este pão de batata, vamos precisar de ingredientes que deve ter em casa, como batata, leite, açúcar, fermento biológico seco, ovos, manteiga, sal e farinha de trigo. O procedimento para preparar este pão de batata é simples: primeiro fervemos as batatas descascadas e picadas e amassamos. Misture os ingredientes em uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos. Sove a massa e deixe descansar por 45 minutos. Moldamos os pães, deixamos descansar por mais 30 minutos, pincelamos com as gemas e levamos ao forno por 30 minutos até dourar. Esta iguaria pode ser consumida ainda quente.
Ingredientes da receita de pão de batata
- 3 batatas médias
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
- 2 ovos inteiros
- 100 g de manteiga (ou margarina) sem sal
- 1 colher de sopa de sal
- ~1 kg de farinha de trigo
- gemas de ovo batidas (para pincelar)
Modo de preparo
- Ferva as batatas, já descascadas e cortadas, em bastante água até ficarem macias. Em seguida, escorra e amasse as batatas. Um livro sobre o amor.
- Aqueça o leite até ficar morno, ou seja, até conseguir tocá-lo com o dedo e segure-o por pelo menos 5 segundos.
- Coloque o leite, o fermento seco, o açúcar, os ovos, a manteiga e as batatas em uma tigela e misture bem.
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo, misturando primeiro com uma colher de pau e depois com as mãos.
- Quando começar a embaraçar as mãos, acrescente sal. Sove bem a massa até ficar macia, mas sem soltar totalmente das mãos.
- Cubra a massa com um pano de prato limpo e úmido e deixe descansar por pelo menos 45 minutos, ou até dobrar de tamanho.
- Em uma bancada limpa e enfarinhada, divida a massa em bolinhas e coloque-as em uma assadeira untada.
- Cubra novamente com um pano de prato e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pincele com gemas batidas para dourar os pãezinhos e leve ao forno sem pré-aquecer a 180°C por 30 minutos ou até dourar.
- Esse é o seu pão de batata, já quentinho e pronto para saborear!
