O Bolo de coco molhadinho é uma deliciosa opção para um chá ou lanche da tarde.Com uma massa extremamente macia e úmida aliada ao sabor único do coco, o Bolo Molhadinho de Coco é divino. Siga a receita passo a passo.
como fazer bolo de coco
Para fazer um bolo de coco úmido, vamos precisar de farinha de trigo, açúcar, leite, ovos, manteiga ou margarina e fermento em pó. Bata tudo na batedeira, menos o fermento, que vamos misturar por último. Em seguida, despeje a mistura de bolo de coco úmido em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno por 30-40 minutos. Retire do forno, corte em quadrados, faça furos com um garfo para que a calda penetre bem, polvilhe toda a superfície com calda, polvilhe com coco ralado, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2-3 horas. Depois é só saborear esse lindo bolo de coco molhadinho!
Ingredientes da receita de bolo de coco
Para o bolo
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 caixinha de leite condensado
- 50 gramas de coco em flocos
Modo de preparo
Do bolo
- Adicione o açúcar e a manteiga à massa e bata bem até formar um creme fofo.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo após cada adição para introduzir mais ar na massa.
- Adicione a farinha de trigo peneirada e o leite e bata bem por 1 minuto para homogeneizar.
- Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje a mistura em uma forma retangular untada e enfarinhada (30 cm x 20 cm).
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos.
- Retire do forno, espere esfriar e corte em quadrados e faça furos com um garfo para permitir que a calda penetre melhor.
Da calda
- Coloque o leite condensado, o leite de coco e o leite em uma tigela. Misture tudo muito bem e reserve.
- Despeje a calda sobre toda a superfície do bolo para que fique bem úmido.
- Polvilhe com flocos de coco ralado, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2-3 horas.
- Retire da geladeira e sirva esse delicioso bolo de coco bem frio!
