O brigadeirão cru é, sem dúvida, uma das sobremesas mais procuradas pelos chocólatras de plantão. Com uma textura macia que derrete na boca, o brigadeiro é uma verdadeira delícia dos deuses.
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Como fazer Brigadeirão
Para fazer a receita, usaremos creme de leite, leite condensado, chocolate em pó 50%, leite, açúcar e gelatina sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem. Batemos tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo, despeje a mistura do brigadeiro em uma forma com furo central, levemente untada com óleo e deixe esfriar por pelo menos 4 horas. Após esse tempo, tiramos da geladeira, desembrulhamos, polvilhamos com calda de chocolate e servimos imediatamente o brigadeiro mais incrível que você já provou!
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Ingredientes da receita de brigadeirão
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50%
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água (para dissolver a gelatina)
- granulado de chocolate (para polvilhar)
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina na água e dissolva conforme as instruções da embalagem. Livro.
- Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o açúcar, o chocolate em pó e o leite.
- Bata muito bem por 1 minuto para homogeneizar. Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto para incorporar.
- Despeje essa mistura em uma forma (diâmetro 22 cm) com furo central levemente untada com óleo.
- Congele por cerca de 4 horas ou até ficar bem firme.
- Retire da geladeira, polvilhe com a cobertura de chocolate e sirva este brigadeiro bem gelado!
