Nada como a pele de porco seca e crocante para comer como petisco enquanto conversa com os amigos. E não pense que isso só é possível em um restaurante! Nesta receita vamos te ensinar a preparar biscoitos maravilhosos em casa de forma simples e prática. Com certeza todos irão gostar!
como fazer craqueamento
O preparo dessa receita é muito simples, prático e fica pronto na hora. Para começar, vamos precisar de barriga de porco, também chamada pancetta, suco de limão, sal, pimenta do reino, farinha de trigo e óleo. O primeiro passo do nosso preparo é cortar toda a barriga em pedaços pequenos ou médios, como preferir. Não pode ser muito pequeno nem muito grande. Depois de fatiar a pancetta inteira, tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Depois de deixar marinar por alguns minutos, passamos toda a carne na farinha de trigo, o que a deixa mais sequinha e crocante. Pronto, é só fritar em óleo quente!
Ingredientes da receita de torresmo
- suco de metade de 1 limão (taiti)
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 kg de barriga de porco (pancetta)
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- ½ litro de óleo (para fritar)
Modo de preparo
- Corte a barriga de porco em pedaços pequenos ou médios.
- Tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
- Deixe descansar por 15 minutos.
- Enrole os pedaços de pancetta na farinha.
- Frite os biscoitos em uma frigideira com óleo quente até dourar.
- Retire da panela e coloque sobre uma superfície com papel absorvente.
