Bolo de chocolate sem glúten e sem lactose

Você precisa aprender a fazer esse sensacional bolo de chocolate e essa receita é especial porque todo mundo pode comer, pois não contém glúten nem lactose. E para ficar ainda melhor, o preparo é bem simples e direto. O resultado é um bolo de chocolate fofinho e delicioso!

Como fazer bolo de chocolate

Para preparar esta receita, vamos primeiro revisar os ingredientes a serem usados ​​na massa: ovos, açúcar demerara, farinha de arroz, água, chocolate em pó sem lactose, óleo e fermento. Se desejar, pode substituir o açúcar mascavo por açúcar Demerara. Primeiro batemos tudo na batedeira, menos a farinha e o fermento. Depois de bater bem colocamos em uma tigela onde primeiro incorporamos a farinha de arroz e por último o fermento. Agora é só despejar na forma e usar para assar. Enquanto assa, aqueça e mexa o leite de coco, o chocolate em pó sem lactose e o açúcar Demerara até ferver. Agora é só despejar a calda sobre o bolo e aproveitar!

Ingredientes da receita de bolo de chocolate

Para a massa

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar demerara ou mascavo
• 2 xícaras de chá de farinha de arroz
• 1 xícara de chá de água morna
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó zero lactose
• ½  xícara de chá de óleo
• 1 colher de sopa de fermento

Para a calda

• 200mL de leite de coco
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó zero lactose
• ½ xícara de chá de açúcar demerara

Medida da xícara: 240mL

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o chocolate e a água.
2. Bata muito bem.
3. Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de arroz. Misture bem.
4. Adicione o fermento e misture novamente.
5. Despeje a massa em uma forma redonda untada com óleo e com furo no meio.
6. Asse no forno a 180° C, preaquecido, 35 minutos.
7. Deixe esfriar, retire da forma com cuidado e reserve.
8. Em uma panela coloque o leite de coco e o chocolate.
9. Leve para retirar do fogo e misture bem.
10. Adicione o açúcar e mexa.
11. Assim que começar a ferver, conte 2 minutos.
12. Despeje a calda sobre o bolo
13. Agora é só se deliciar com esse maravilhoso bolo de chocolate!