Bolo de Coco Cremoso de Liquidificador: Muito Molhadinho

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O bolo de coco cremoso feito no liquidificador é uma verdadeira tentação para os amantes de coco. Com uma textura úmida, quase como um pudim, este bolo é perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para alegrar o seu dia. A facilidade de preparo, utilizando apenas o liquidificador, torna esta receita acessível até mesmo para os menos experientes na cozinha. Vamos descobrir como preparar essa delícia que promete ser amor à primeira mordida.

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Ingredientes

Para o Bolo:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de coco ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Calda:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata (mesma medida) de leite
  • 1/2 xícara de coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo

Preparando o Bolo:

  1. Bata os Ingredientes Líquidos: No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
  2. Adicione os Secos: Sem parar de bater, acrescente aos poucos a farinha de trigo e o coco ralado. Continue batendo até que a massa esteja lisa e uniforme.
  3. Fermento: Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para incorporá-lo à massa.
  4. Asse o Bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo.

Preparando a Calda:

  1. Misture os Ingredientes: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até aquecer bem, mas sem deixar ferver.
  2. Umedeça o Bolo: Assim que o bolo sair do forno, faça furos em sua superfície com um garfo ou palito e despeje a calda quente sobre ele, garantindo que seja bem absorvida.
  3. Finalize com Coco: Polvilhe o coco ralado sobre o bolo ainda quente e deixe esfriar completamente.

Servindo:

  1. Refrigere: Para um sabor ainda mais especial, leve o bolo à geladeira por algumas horas antes de servir. Isso intensificará sua textura úmida e cremosa.
  2. Corte e Sirva: Corte o bolo em quadrados ou fatias e sirva gelado.

Dicas para um Bolo Perfeito

  • Coco Fresco: Para um sabor mais intenso, utilize coco fresco ralado tanto na massa quanto na cobertura.
  • Calda: Certifique-se de que a calda esteja bem quente ao despejá-la sobre o bolo, isso ajudará na absorção e na criação de uma textura úmida por todo o bolo.
  • Variações: Experimente adicionar uma camada de geleia de abacaxi ou de damasco entre o bolo e a cobertura de coco para uma combinação de sabores ainda mais rica.

Conclusão

O bolo de coco cremoso de liquidificador é uma sobremesa que une praticidade, sabor e textura de maneira magistral. Ideal para qualquer momento, desde um café da manhã especial até uma sobremesa após o jantar, este bolo promete encantar e satisfazer todos os paladares. Experimente fazer essa receita em casa e prepare-se para os elogios que certamente virão.

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