Já provou a sensação de saborear um bolo de coco gelado que se desmancha na boca e desperta memórias afetivas? Com esta receita incrível, você aprenderá a fazer um bolo de coco com uma preparação simples, úmida e deliciosamente saborosa, acompanhado de uma calda irresistível e coberto com coco ralado. Não perca tempo, confira a receita e prepare esse magnífico bolo de coco gelado que surpreenderá sua família e amigos!
Como fazer bolo de coco gelado
Para preparar o bolo de coco gelado, você precisará dos seguintes ingredientes: açúcar, leite, fermento em pó, margarina, farinha de trigo e ovos. Começaremos colocando todos os ingredientes na batedeira, exceto a farinha, o leite e o fermento, que serão adicionados posteriormente. Após bater bem a massa, despeje-a em uma forma retangular e leve ao forno pré-aquecido para assar por aproximadamente 35 minutos.
Assim que o bolo estiver pronto, retire-o do forno, corte-o em pedaços e regue com a calda preparada ao misturar todos os ingredientes indicados. Em seguida, salpique coco ralado por cima, embrulhe-o em papel-alumínio e leve à geladeira por cerca de 3 horas.
Agora, é só retirar o bolo da geladeira, servir e desfrutar desse delicioso bolo de coco gelado que você preparou com tanto carinho!
Ingredientes da receita de bolo de coco gelado
Para o bolo
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Para a cobertura
- 200 ml de leite integral
- 200g de coco ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidrinho de leite de coco
Modo de preparo
- Na batedeira, misture o açúcar e os ovos até obter um creme liso e homogêneo. Adicione a margarina e bata um pouco mais até obter uma mistura aerada.
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo peneirada junto com o fermento, intercalando com o leite. Utilize um fouet para misturar a cada adição, garantindo uma incorporação uniforme dos ingredientes.
- Transfira a massa para uma forma retangular (35cm x 25cm) previamente untada e enfarinhada. Asse em um forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que o bolo fique dourado.
- Após sair do forno, deixe o bolo amornar e corte-o em quadrados, para que a calda possa penetrar na massa. Reserve-o para adicionar a calda posteriormente.
Da calda
- Numa tigela, junte: o leite, o leite de coco, o creme de leite e o leite condensado e mexa bem até formar um creme homogêneo.
- Regue essa calda sobre o bolo na forma, alise bem para ficar uniforme e salpique coco ralado.
- Embrulhe com papel-alumínio (lado brilhante voltado para o alimento) e coloque na geladeira por, pelo menos, 3 horas.
- Após esse tempo, tire da geladeira, sirva e saboreie seu maravilhoso bolo de coco gelado!
