Bolo gelado de coco molhadinho e delicioso

Continua após a publicidade

O bolo gelado de coco, aquele embrulhado em papel alumínio que fez sucesso nas festas dos anos 80 e 90, é divino e vai deixar todo mundo babando! A calda de creme que você usa para mergulhar deixa este bolo úmido e ainda mais delicioso com o coco ralado polvilhado por cima. Confira a receita e faça um irresistível bolo gelado de coco que é dos deuses!

Continua após a publicidade

Como fazer um bolo gelado

Para a receita do bolo de coco vamos precisar de: margarina, ovos, farinha de trigo, açúcar, coco ralado e fermento em pó para a massa. Começamos batendo todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha, o coco ralado e o fermento, que adicionamos à mistura por último.

Continua após a publicidade

Depois leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar. Para preparar a calda para o bolo, basta misturar o leite condensado e o leite de coco.

A seguir, corte o bolo em quadrados, regue com a calda, polvilhe com coco ralado e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva e desfrute do seu fantástico bolo gelado de coco!

Ingredientes da receita de bolo gelado

Para o bolo

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) margarina sem sal
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 2 colheres (sopa) coco ralado
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • 4 ovos inteiros
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Para a calda

  • 100g de coco ralado (para polvilhar)
  • 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
  • 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Do bolo

  1. Adicione: os ovos, o leite, a margarina e o açúcar na batedeira e bata por 2 minutos.
  2. Transfira a mistura para um recipiente grande e acrescente aos poucos a farinha de trigo.
  3. Acrescente o coco ralado, misture e por último acrescente o fermento em pó mexendo delicadamente com uma colher.
  4. Transfira a mistura para uma forma retangular untada e enfarinhada (30 cm x 20 cm).
  5. Asse em forno médio aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

Da calda

  1. Adicione o leite condensado e o leite de coco em uma tigela, misture e reserve.

Montagem

  1. Para fazer a montagem, tire o bolo do forno, deixando-o na própria assadeira, vá cortando em quadrados e empurre com uma faca os pedaços, para que a calda possa penetrar bem.
  2. Enquanto a superfície do bolo ainda estiver quente, regue com a calda, distribuindo bem e polvilhe com o coco ralado.
  3. Cubra a assadeira com papel-alumínio e coloque na geladeira, deixando gelar por, pelo menos, 2 horas.
  4. Outra opção é você embrulhar os pedaços do bolo em papel-alumínio, deixando na geladeira até o momento de servir.
  5. Pronto, sirva e aproveite seu magnífico bolo gelado de coco!
Continua após a publicidade

Deixe um comentário