Bolo de fubá da vovó

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O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, conhecido por sua textura macia e sabor reconfortante. Feito com fubá, que é a farinha de milho finamente moída, esse bolo tem um toque especial de aconchego e tradição. É perfeito para ser saboreado acompanhado de uma xícara de café ou chá, seja no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa. Nesta receita, vou te ensinar como fazer um bolo de fubá simples e delicioso, que certamente vai conquistar o seu paladar. Prepare-se para se deliciar com esse bolo caseiro cheio de sabor!

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de fubá
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de erva-doce (opcional)
  • 2 e 1/2 xícaras de leite
  • Uma pitada de sal

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo, ou utilize papel manteiga no fundo da forma para facilitar na hora de desenformar.
  2. Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Se desejar, adicione a erva-doce para dar um toque aromático ao bolo.
  3. Em outra tigela, bata os ovos ligeiramente com um garfo e adicione o óleo e o leite. Misture bem.
  4. Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos. Mexa delicadamente até obter uma massa homogênea. Evite misturar em excesso para não deixar o bolo pesado.
  5. Despeje a massa na forma previamente preparada, nivelando-a com uma colher ou espátula.
  6. Leve a forma ao forno preaquecido e asse o bolo de fubá por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
  7. Faça o teste do palito: insira um palito de dente no centro do bolo, e se ele sair limpo, o bolo está pronto.
  8. Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Em seguida, coloque-o em um prato de servir.

Seu bolo de fubá está pronto para ser saboreado! Você pode servi-lo ainda morno ou em temperatura ambiente. Ele fica delicioso acompanhado de uma xícara de café ou chá. Esse bolo é uma opção perfeita para compartilhar com a família e amigos em diversas ocasiões. Aproveite o sabor nostálgico desse clássico bolo brasileiro

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