Este bolo de laranja com casca é uma maneira incrível de aproveitar ao máximo essa fruta cítrica deliciosa. Ao usar a casca da laranja, você adiciona um toque extra de sabor e aroma à massa, resultando em um bolo úmido e perfumado. A combinação do doce da laranja com o azedinho da casca torna essa receita uma opção perfeita para um lanche da tarde ou até mesmo para servir em ocasiões especiais. Então, coloque o avental e vamos começar!
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Ingredientes:
- 2 laranjas médias (orgânicas, se possível)
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Lave bem as laranjas e, em seguida, corte-as em pedaços pequenos, removendo apenas as sementes. Deixe a casca.
- Em um liquidificador, coloque os pedaços de laranja e bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, adicione os ovos e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura fofa e clara.
- Acrescente o óleo vegetal e continue batendo.
- Adicione a mistura de laranja batida no liquidificador e misture tudo.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó diretamente na tigela da mistura de laranja. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Despeje a massa na forma previamente preparada e leve ao forno pré-aquecido.
- Asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, transfira para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.
Agora é só saborear seu bolo de laranja com casca! Aproveite essa delícia caseira e compartilhe com sua família e amigos. Bom apetite!