Bolo de Laranja com Casca

Este bolo de laranja com casca é uma maneira incrível de aproveitar ao máximo essa fruta cítrica deliciosa. Ao usar a casca da laranja, você adiciona um toque extra de sabor e aroma à massa, resultando em um bolo úmido e perfumado. A combinação do doce da laranja com o azedinho da casca torna essa receita uma opção perfeita para um lanche da tarde ou até mesmo para servir em ocasiões especiais. Então, coloque o avental e vamos começar!

Ingredientes:

• 2 laranjas médias (orgânicas, se possível)
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. Lave bem as laranjas e, em seguida, corte-as em pedaços pequenos, removendo apenas as sementes. Deixe a casca.
3. Em um liquidificador, coloque os pedaços de laranja e bata até obter uma mistura homogênea.
4. Em uma tigela grande, adicione os ovos e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura fofa e clara.
5. Acrescente o óleo vegetal e continue batendo.
6. Adicione a mistura de laranja batida no liquidificador e misture tudo.
7. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó diretamente na tigela da mistura de laranja. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados.
8. Despeje a massa na forma previamente preparada e leve ao forno pré-aquecido.
9. Asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
10. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, transfira para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente.
11. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.

Agora é só saborear seu bolo de laranja com casca! Aproveite essa delícia caseira e compartilhe com sua família e amigos. Bom apetite!