Bolo de limão fofinho com cobertura de leite condensado perfeito

O bolo de limão é uma opção deliciosa e muito refrescante para acompanhar um chá ou um lanche da tarde. A combinação de uma massa fofa, a acidez do limão e a doçura da cobertura torna o bolo de limão uma coisa boa. Siga as instruções passo a passo e prepare esta guloseima hoje! Simplesmente ótimo!

Como fazer bolo de limão

Para o bolo de limão precisamos de farinha de trigo, açúcar, leite, óleo, suco de limão, fermento em pó e ovos. Vamos misturar todos os ingredientes da massa do bolo de limão até ficar homogêneo, exceto o fermento, que é a última coisa a misturar com uma colher. A seguir, colocamos em uma forma média untada e enfarinhada, assamos o bolo de limão em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos, tiramos do forno, deixamos esfriar, tiramos da forma e tampamos com a cobertura. E agora é só saborear cada fatia desse maravilhoso bolo de limão!

Ingredientes da receita de bolo de limão

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite
• ½ xícara(chá) de óleo
• 4 colheres(sopa) de suco de limão
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos

Para a cobertura

• 4 colheres(sopa) de suco de limão
• 1 caixinha de leite condensado

Modo de preparo

Do bolo

1. Coloque os ovos e o açúcar no liquidificador e bata bem por 2 minutos até formar um creme fofo e esbranquiçado.
2. Junte o azeite e o sumo de limão e mexa mais um pouco. Acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada, alternando com o leite e misture bem a cada adição.
3. Por último adicione o fermento em pó e misture levemente com uma colher. Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada (22 cm de diâmetro) com furo no centro.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e retire da forma.

Da cobertura

1. Em uma tigela pequena, misture o leite condensado e o suco de limão e misture bem até ficar fofo.
2. Coloque a cobertura no bolo com uma colher para obter um efeito agradável.
3. Sirva então este espetacular bolo de limão!