O bolo de milho é uma delícia tradicional da culinária brasileira. Feito com ingredientes simples, como o milho, ele possui um sabor único e uma textura macia e úmida. Nesta receita, vamos utilizar milho de espiga para dar um toque ainda mais especial ao bolo. Então, prepare-se para se deliciar com essa combinação irresistível de sabores!
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Ingredientes:
- 3 espigas de milho
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de preparo:
- Comece preparando as espigas de milho. Retire as cascas e os cabelos do milho e, em seguida, corte os grãos da espiga. Para isso, segure a espiga na vertical sobre uma tigela e, com uma faca afiada, deslize a lâmina pela espiga de cima para baixo, retirando os grãos. Repita o processo até retirar todo o milho das espigas.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.
- No liquidificador, coloque os grãos de milho, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó e o sal. Misture bem os ingredientes secos.
- Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Para verificar o ponto, espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Após esfriar, desenforme-o com cuidado e está pronto para servir.
Você pode saborear esse bolo de milho com milho de espiga puro, acompanhado de uma xícara de café ou chá. Ele também fica delicioso com uma camada de queijo minas fresco ou requeijão cremoso. Experimente e desfrute dessa receita que é um verdadeiro clássico da nossa culinária!
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