Bolo de milho na palha

Se você gosta de torta de milho, que tal uma receita que usa palha de milho no cozimento? Fácil de fazer, o bolo de talo de milho tem sabor e textura incríveis, é cremoso, parecido com um mingau torrado, mas tem um visual charmoso e rústico.

Como fazer bolo de milho na palha

Para o bolo de palha de milho vamos precisar de: ovos, leite condensado, leite de coco, espiga de milho, fermento em pó e manteiga. Começamos por retirar as vagens das espigas de milho, colocamos num tacho com água, levamos ao lume e fervemos 5 minutos. Vamos forrar o fundo e as laterais de uma forma de furo central já untada com manteiga. Para a massa vamos bater todos os ingredientes na batedeira, sabendo que os grãos de milho serão retirados com uma faca. Deite a massa na forma já forrada com as palhinhas e leve ao forno durante 40 minutos. Por fim, tiramos do forno, servimos e saboreamos esse delicioso bolo de milho na palha!

Ingredientes da receita de bolo de milho na palha

• água (o quanto baste)
• 4 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 5 espigas de milho verde com a palha (cerca de ½ kg de grãos)
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 vidrinho de leite de coco

Modo de preparo

1. Separe as palhas das espigas de milho e guarde para uso posterior. Com uma faca, corte os grãos de milho das espigas.
2. Em uma panela, coloque a água e as cascas das espigas de milho. Ferva 5 minutos. Retire do fogo e reserve.
3. Em uma forma de 20cm de diâmetro previamente untada com manteiga, forre o fundo e as laterais com palha de milho.
4. O canudo vai grudar um pouco porque a forma é untada. Faça isso em qualquer forma com os canudos. Reserve.
5. Coloque no liquidificador os ovos, o milho, o leite de coco, a manteiga e o leite condensado.
6. Para que tudo fique bem moído e forme uma massa homogênea, aproximadamente minutos.
7. Acrescente o fermento em pó e bata apenas levemente para misturar. Despeje a massa na forma untada e cubra com os canudos.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
9. Retire do forno e deixe dourar deixe esfriar um pouco, desenforme, sirva e saboreie seu maravilhoso bolo de milho na palha!