Bolo gelado na travessa de abacaxi com coco uma delícia

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Nas épocas mais quentes do ano, nada melhor do que uma sobremesa gelada e refrescante para adoçar os momentos e aliviar o calor. O bolo gelado na travessa de abacaxi com coco é uma opção perfeita para essas ocasiões. Com camadas de bolo fofinho, recheio cremoso de abacaxi e cobertura de coco ralado, essa sobremesa conquista o paladar com seu sabor tropical e textura irresistível. Além disso, é uma receita prática e fácil de preparar, ideal para receber convidados ou simplesmente para desfrutar de um doce especial em família. Aprenda como fazer essa deliciosa sobremesa e deixe-se envolver pela combinação perfeita de sabores e frescor.

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Receita de Bolo Gelado na Travessa de Abacaxi com Coco:

Ingredientes:

Para o bolo:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 xícara de suco de abacaxi natural
  • 1 xícara de abacaxi picado em cubos pequenos

Para a cobertura:

  • 1 pacote de coco ralado (100g)
  • 1 lata de leite de coco

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  3. Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, alternando com o leite, e misture bem.
  4. Acrescente o fermento em pó e misture novamente até incorporar.
  5. Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
  6. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  7. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de abacaxi.
  8. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
  9. Retire do fogo e adicione o abacaxi picado. Reserve.
  10. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.
  11. Com o bolo já frio, corte-o em pedaços pequenos e distribua-os em uma travessa.
  12. Regue o bolo com o leite de coco, garantindo que fique bem umedecido.
  13. Espalhe o recheio de abacaxi por cima do bolo, cobrindo todos os pedaços.
  14. Polvilhe o coco ralado por cima do recheio, cobrindo toda a superfície.
  15. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, para que o bolo fique bem gelado e os sabores se integrem.
  16. Sirva gelado e delicie-se com essa sobremesa irresistível.

O bolo gelado na travessa de abacaxi com coco é uma opção perfeita para refrescar e adoçar os dias mais quentes. Sua combinação de sabores tropicais e textura macia e cremosa fará sucesso entre os apreciadores de doces. Aproveite essa delícia gelada em momentos especiais e compartilhe com quem você ama. Sua família e amigos vão se encantar com essa sobremesa refrescante e deliciosa.

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