Bolo nuvem de chocolate combina tudo de bom: é delicioso, tem uma bela apresentação, um recheio farto e uma textura incomparável. Perfeito como sobremesa após uma refeição, esta maravilha vai deixar todos a babar! Faça uma nuvem de chocolate divina que é impossível não se apaixonar!
Como fazer um bolo de nuvem de chocolate
Para a receita do bolo nuvem de chocolate, procederemos em 4 etapas de preparo: bolo, recheio, calda e cobertura. Faremos todos os passos de acordo com a receita passo a passo. Para montar o bolo, é importante seguir as instruções e a ordem correta para que tudo saia bem. Depois de separar a massa, rechear, colocar no freezer, juntar a outra metade da massa, envolver bem, colocar de volta no freezer. Por fim, desenformamos, colocamos a cobertura, servimos e saboreamos o maravilhoso bolo de chocolate! Aproveitar!
Ingredientes da receita de bolo nuvem de chocolate
Para o bolo
- 3 ovos inteiros
- ¾ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de Nescau
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o recheio
- ¾ xícara (chá) de chantilly já batido
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 3 caixinhas de creme de leite
- 3 xícaras (chá) de Nescau
- ¾ xícara (chá) de leite em pó
Para a calda
- 2 colheres (sopa) de Nescau
- 1 xícara (chá) de leite
Para a cobertura
- 250g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Do bolo
- Adicione os ovos e o açúcar à tigela, bata bem. Adicione o óleo, o Nescafé e a água, misture bem.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento e misture até que os ingredientes se incorporem.
- Transfira a mistura para uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos.
- Após esse tempo, retire do forno, espere esfriar, e só então retire da forma.
- Deixe reservado.
Do recheio
- Prepare a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem em uma tigela pequena e reserve.
- Adicione o creme de leite, o Nescafé e o leite em pó no recipiente. Para deixar homogêneo, use um fouet para misturar tudo muito bem.
- Adicione a gelatina hidratada e dissolvida e mexa para incorporar. Adicione o chantilly e misture delicadamente.
- Deixe reservado.
Da calda
- Adicione o leite e o Nescafé a uma tigela pequena e misture bem.
- Deixe reservada.
Da cobertura
- Adicione o chocolate picado a uma tigela e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, parando e mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime.
- Adicione o creme de leite e misture bem até formar um creme brilhante.
- Deixe reservado.
Montagem
- Divida a massa do bolo em 2 partes. Forre a forma onde o bolo foi assado com plástico e coloque uma das metades do bolo sobre ela. A outra metade é reservada.
- Dica: você precisa deixar sobras de plástico dos dois lados da forma, pois vai precisar delas para cobrir o bolo.
- Despeje a calda sobre toda a superfície da massa e acrescente o recheio reservado.
- Leve ao freezer por 2 horas. Após esse tempo, retire e coloque a outra metade da massa sobre um recheio consistente.
- Despeje a calda sobre toda a superfície e cubra essa superfície com o restante do plástico que forrou a forma.
- Pegue um filme plástico que cubra tudo bem e coloque na geladeira e deixe gelar por 1 hora.
- Após esse tempo, retire da geladeira, retire da fôrma, retire o plástico e acrescente o glacê, espalhando bem para uniformizar.
- Preparar! Sirva e delicie-se com o seu espetacular bolo de chocolate!
