Bolo Salgado da Dona Ana: Uma Receita Tradicional e Deliciosa

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O Bolo Salgado da Dona Ana é uma daquelas receitas que passam de geração em geração, trazendo consigo memórias afetivas e sabores inesquecíveis. Ideal para lanches da tarde, festas de aniversário ou como um aconchegante prato para os dias frios, este bolo salgado combina a praticidade com o sabor de uma refeição caseira e cheia de amor. Vamos aprender a preparar essa delícia que promete conquistar todos os paladares.

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Ingredientes

Para a Massa:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 5 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Sal a gosto

Para o Recheio:

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 2 tomates picados sem sementes
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
  • 200g de requeijão cremoso

Modo de Preparo

Preparando o Recheio:

  1. Refogue a Cebola e o Alho: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
  2. Adicione o Frango: Incorpore o frango desfiado ao refogado e misture bem.
  3. Misture os Demais Ingredientes: Adicione o milho, a ervilha, os tomates e as azeitonas. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Cozinhe por alguns minutos até que os tomates estejam macios. Reserve e deixe esfriar.

Preparando a Massa:

  1. Bata os Ingredientes Líquidos: No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
  2. Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e misture o sal.
  3. Combine as Misturas: Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até que a massa esteja lisa. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.

Montagem:

  1. Preaqueça o Forno: Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Monte o Bolo: Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa. Distribua o recheio de forma uniforme e coloque colheradas de requeijão cremoso por cima. Cubra com o restante da massa.
  3. Asse: Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

Dicas para um Bolo Salgado Perfeito

  • Variação de Recheio: Sinta-se livre para adaptar o recheio de acordo com sua preferência. Legumes salteados, carne moída ou queijo e presunto são ótimas opções.
  • Textura da Massa: Para uma massa mais leve, você pode substituir parte do leite por iogurte natural.
  • Servindo: Este bolo salgado é delicioso tanto quente quanto frio, tornando-o perfeito para piqueniques ou lanches rápidos.

Conclusão

O Bolo Salgado da Dona Ana é uma receita versátil e saborosa que agrada a todos os gostos. Seja para um evento especial ou para matar a fome com algo gostoso e reconfortante, este bolo salgado é a escolha certa. Experimente fazer em casa e descubra o porquê de ser uma receita tão amada e passada através das gerações.

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