O Bolo Salgado da Dona Ana é uma daquelas receitas que passam de geração em geração, trazendo consigo memórias afetivas e sabores inesquecíveis. Ideal para lanches da tarde, festas de aniversário ou como um aconchegante prato para os dias frios, este bolo salgado combina a praticidade com o sabor de uma refeição caseira e cheia de amor. Vamos aprender a preparar essa delícia que promete conquistar todos os paladares.
Continua após a publicidade...
Ingredientes
Para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 5 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
Para o Recheio:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 2 tomates picados sem sementes
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- 200g de requeijão cremoso
Modo de Preparo
Preparando o Recheio:
- Refogue a Cebola e o Alho: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Adicione o Frango: Incorpore o frango desfiado ao refogado e misture bem.
- Misture os Demais Ingredientes: Adicione o milho, a ervilha, os tomates e as azeitonas. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Cozinhe por alguns minutos até que os tomates estejam macios. Reserve e deixe esfriar.
Preparando a Massa:
- Bata os Ingredientes Líquidos: No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e misture o sal.
- Combine as Misturas: Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até que a massa esteja lisa. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Montagem:
- Preaqueça o Forno: Preaqueça o forno a 180°C.
- Monte o Bolo: Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa. Distribua o recheio de forma uniforme e coloque colheradas de requeijão cremoso por cima. Cubra com o restante da massa.
- Asse: Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Dicas para um Bolo Salgado Perfeito
- Variação de Recheio: Sinta-se livre para adaptar o recheio de acordo com sua preferência. Legumes salteados, carne moída ou queijo e presunto são ótimas opções.
- Textura da Massa: Para uma massa mais leve, você pode substituir parte do leite por iogurte natural.
- Servindo: Este bolo salgado é delicioso tanto quente quanto frio, tornando-o perfeito para piqueniques ou lanches rápidos.
Conclusão
O Bolo Salgado da Dona Ana é uma receita versátil e saborosa que agrada a todos os gostos. Seja para um evento especial ou para matar a fome com algo gostoso e reconfortante, este bolo salgado é a escolha certa. Experimente fazer em casa e descubra o porquê de ser uma receita tão amada e passada através das gerações.
Continua após a publicidade...
