O bolo de coco é uma das opções mais adoradas quando se trata de bolos simples, porém deliciosos. Com sua textura macia e sabor tropical, ele é perfeito para acompanhar uma xícara de café ou chá, ou até mesmo ser servido como sobremesa em ocasiões especiais.
Se você está em busca de uma receita fácil e rápida de bolo de coco, você veio ao lugar certo! Nesta receita, vamos te ensinar a preparar um bolo de coco simples, com ingredientes que provavelmente você já tem em casa.
Com apenas alguns passos, você terá um bolo maravilhoso para compartilhar com sua família e amigos. Então, vamos colocar as mãos na massa e desfrutar do sabor irresistível do coco!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite de coco
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Coco ralado para polvilhar
Passo a Passo:
1. Preparando a massa
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em seguida, unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo para evitar que o bolo grude.
2. Misturando os ingredientes líquidos
Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata-os com um batedor de arame ou um garfo até obter uma mistura homogênea. Adicione o açúcar e continue batendo até que se dissolva completamente. Em seguida, adicione o óleo vegetal e o leite de coco, misturando bem todos os ingredientes.
3. Adicionando os ingredientes secos
Em outra tigela, peneire a farinha de trigo para remover possíveis grumos. Adicione o fermento em pó e a pitada de sal à farinha peneirada e misture delicadamente.
4. Incorporando os ingredientes
Com os ingredientes secos preparados, adicione-os à tigela com a mistura líquida, aos poucos. Mexa suavemente com uma colher de pau ou espátula, apenas até que todos os ingredientes estejam incorporados. Evite mexer em excesso para não desenvolver o glúten da farinha, o que pode deixar o bolo com textura pesada.
5. Assando o bolo
Despeje a massa na forma previamente untada e nivele-a com a ajuda de uma espátula. Leve a forma ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Cada forno pode variar, portanto, fique de olho para evitar que o bolo queime.
6. Finalização
Após assar, retire o bolo do forno e deixe-o esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Com cuidado, passe uma faca nas laterais do bolo para soltá-lo da forma e, em seguida, desenforme-o em um prato de servir. Espere esfriar completamente antes de prosseguir.
7. Decoração
Para dar um toque especial, polvilhe coco ralado por cima do bolo. Você pode utilizar coco fresco ralado ou coco ralado desidratado, conforme sua preferência. Se desejar, pode-se acrescentar uma calda de coco para deixar o bolo mais úmido e saboroso.
Agora é só saborear o delicioso bolo de coco simples. Aproveite-o acompanhado de um chá ou café, ou mesmo como sobremesa em uma ocasião especial. Bom apetite!
