Torta de Maçã com Creme: Uma Sobremesa Clássica e Irresistível

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A torta de maçã com creme é uma daquelas sobremesas que trazem conforto e aconchego, perfeita para qualquer época do ano. Combinando a doçura e acidez das maçãs com a suavidade do creme, esta torta é uma verdadeira delícia que agrada a todos os paladares. Seja para um lanche da tarde, uma ocasião especial ou simplesmente para satisfazer um desejo por doce, a torta de maçã com creme é uma escolha certeira. Vamos à receita.

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Ingredientes

Para a Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
  • 1/4 xícara de água gelada
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal

Para o Recheio de Maçã:

  • 4 maçãs grandes, descascadas e fatiadas
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Para o Creme:

  • 1 xícara de leite
  • 2 gemas
  • 1/3 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Preparando a Massa:

  1. Misture a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela grande.
  2. Adicione a manteiga e use um garfo ou um cortador de massa para misturar até obter uma textura de farofa grossa.
  3. Incorpore a água gelada, aos poucos, até que a massa comece a se formar.
  4. Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e refrigere por pelo menos 1 hora.

Preparando o Recheio de Maçã:

  1. Misture as maçãs fatiadas com açúcar, canela, suco de limão e farinha. Deixe repousar por cerca de 30 minutos para que as maçãs soltem suco.

Preparando o Creme:

  1. Aqueça o leite em uma panela, sem deixar ferver.
  2. Bata as gemas com o açúcar até ficarem claras e fofas. Adicione a farinha e misture bem.
  3. Adicione o leite quente aos poucos à mistura de gemas, mexendo constantemente.
  4. Retorne a mistura ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Retire do fogo e adicione a baunilha.

Montagem:

  1. Abra a massa em uma forma de torta, fure o fundo com um garfo e pré-asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos.
  2. Recheie a massa com as maçãs e cubra com o creme.
  3. Asse por mais 30-40 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

Dicas para uma Torta Perfeita

  • Maçãs: Prefira maçãs de variedades que sejam firmes e ácidas, como Granny Smith, para um contraste de sabores.
  • Creme: Para evitar que o creme forme uma película na superfície enquanto esfria, cubra-o diretamente com filme plástico.
  • Servindo: A torta pode ser servida quente ou fria. Para um toque especial, sirva com uma bola de sorvete de creme ou chantilly.

Conclusão

A torta de maçã com creme é uma sobremesa que encanta pela combinação de sabores e texturas. Seja para um momento de celebração ou para adoçar o dia a dia, esta torta promete trazer sorrisos e satisfação. Experimente fazer essa receita clássica e deixe-se levar pela delícia que é uma torta de maçã feita em casa.

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