Quando se trata de um lanche saboroso e prático, a torta salgada com cobertura de queijo requeijão é uma opção perfeita. Essa receita combina uma massa leve e crocante com um recheio rico em sabores e texturas, tudo finalizado com uma camada generosa de queijo requeijão derretido. É uma escolha versátil que pode ser apreciada tanto quente quanto fria, tornando-a ideal para diversas ocasiões, desde um lanche rápido até um evento especial. Prepare-se para saborear uma torta salgada irresistível, repleta de ingredientes deliciosos que vão conquistar o seu paladar.
Ingredientes para a massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de manteiga gelada cortada em cubos
- 1/2 colher de chá de sal
- 4 a 6 colheres de sopa de água gelada
Ingredientes para o recheio:
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 200g de peito de frango cozido e desfiado (ou outro recheio de sua preferência, como legumes refogados, carne moída, etc.)
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de chá de milho verde
- 1/2 xícara de chá de ervilha
- 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de queijo ralado (de sua preferência)
- Queijo requeijão para a cobertura
Instruções:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa grossa.
- Acrescente a água gelada, aos poucos, e misture até formar uma massa homogênea e maleável. Se necessário, adicione mais água. Evite trabalhar demasiadamente a massa para não deixá-la pesada.
- Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa na geladeira, prepare o recheio. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango desfiado (ou outro recheio de sua escolha) à frigideira e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos para que os sabores se incorporem.
- Acrescente o milho verde, a ervilha e as azeitonas ao recheio, misturando bem. Desligue o fogo e reserve.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes: uma para forrar o fundo da forma e a outra para fazer a tampa da torta.
- Abra a metade da massa com o auxílio de um rolo e forre o fundo de uma forma de sua preferência, pressionando delicadamente para que fique bem ajustada.
- Coloque o recheio sobre a massa na forma.
- Em uma tigela, bata os ovos e o leite. Tempere com sal e pimenta a gosto. Despeje essa mistura sobre o recheio na forma.
- Polvilhe o queijo ralado por cima do recheio.
- Abra a outra metade da massa e cubra a torta, selando bem as bordas. Faça pequenos cortes na superfície da massa para que o vapor possa sair.
- Leve a torta ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja firme.
- Retire a torta do forno e, com cuidado, espalhe o queijo requeijão sobre a superfície quente, criando uma cobertura generosa.
- Deixe a torta descansar por alguns minutos antes de servir. Pode ser servida quente ou fria.
Agora você tem uma torta salgada deliciosa, com uma cobertura irresistível de queijo requeijão. Essa receita é perfeita para um lanche rápido, um piquenique ou qualquer momento em que você queira saborear uma torta saborosa e prática. Aproveite essa combinação de sabores e texturas e desfrute de uma torta salgada que certamente fará sucesso!
