Almôndegas de Frango: Sabor e Suculência em Cada Mordida
As almôndegas de frango são uma alternativa leve e deliciosa às tradicionais almôndegas de carne vermelha. Além de serem fáceis de preparar, elas podem ser servidas de diversas maneiras: com molho de tomate, em um sanduíche, ou até mesmo em uma salada. Neste artigo, vamos ensinar uma receita simples e saborosa que certamente irá agradar a toda a família. Prepare-se para saborear essa iguaria!
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Ingredientes
Para as Almôndegas
500g de peito de frango moído (ou desfiado)
1/2 xícara de cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de farinha de rosca (ou aveia em flocos finos)
1/4 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
1 ovo
1 colher de sopa de salsinha ou cebolinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de páprica doce (opcional)
Azeite para untar ou fritar
Para o Molho (opcional)
1 lata de molho de tomate
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal, pimenta-do-reino e ervas a gosto (orégano, manjericão, etc.)
Modo de Preparo
Preparando as Almôndegas
Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, misture o frango moído, a cebola, o alho, a farinha de rosca, o queijo parmesão (se estiver usando), o ovo, a salsinha, o sal, a pimenta e a páprica. Amasse bem até formar uma massa homogênea.
Modele as almôndegas: Com as mãos, modele a massa em bolinhas do tamanho de uma colher de sopa. Se preferir, passe um pouco de azeite nas mãos para facilitar o manuseio.
Cozinhe as almôndegas: Existem algumas opções para cozinhar as almôndegas:
Assar: Preaqueça o forno a 200°C, coloque as almôndegas em uma assadeira untada e asse por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
Fritar: Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e frite as almôndegas até que estejam douradas por fora e cozidas por dentro.
Cozinhar no molho: Se optar por cozinhar no molho, adicione as almôndegas ao molho de tomate em uma panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
Preparando o Molho (opcional)
Refogue os temperos: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
Adicione o molho: Junte a lata de molho de tomate e tempere com sal, pimenta e ervas a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Combine com as almôndegas: Se desejar, adicione as almôndegas já cozidas ao molho e deixe ferver por mais alguns minutos para absorver os sabores.
Dicas para Almôndegas Perfeitas
Experimente variações: Você pode adicionar temperos como cominho, curry ou até mesmo pimenta calabresa para um toque diferente.
Use sobras: Se você tiver sobras de frango assado ou cozido, pode desfiá-las e usar na receita, tornando-a ainda mais prática.
Armazenamento: As almôndegas podem ser congeladas. Basta colocá-las em um recipiente hermético e congelar. Para descongelar, deixe na geladeira durante a noite e aqueça antes de servir.
Conclusão
As almôndegas de frango são uma opção deliciosa e versátil que podem ser adaptadas ao seu gosto. Com sua textura macia e sabor marcante, elas são perfeitas para um almoço em família, um jantar descontraído ou até mesmo em um lanche rápido. Agora que você já conhece a receita, que tal experimentar e surpreender a todos com essa delícia?
