As Amanteigadas Caseiras são biscoitos clássicos, perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde. Com textura leve e sabor amanteigado inconfundível, essa receita é simples, rápida e deliciosa.
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Ingredientes
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- 200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
- 1/4 de colher de chá de sal
Para Decorar (opcional):
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- Açúcar cristal
- Chocolate derretido
- Geleia de frutas
Modo de Preparo
- Prepare a Massa
Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar refinado até formar um creme claro e homogêneo. Acrescente a essência de baunilha e misture bem. - Adicione os Ingredientes Secos
Adicione a farinha de trigo e o sal, misturando com uma espátula ou as mãos até formar uma massa macia e uniforme. Se necessário, leve à geladeira por 15 minutos para facilitar o manuseio. - Molde os Biscoitos
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga. Modele os biscoitos em formatos de bolinhas ou use cortadores para dar formas variadas. Coloque-os na assadeira, deixando espaço entre eles. - Asse as Amanteigadas
Asse por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de remover da assadeira. - Decore (opcional)
Polvilhe açúcar cristal sobre os biscoitos ainda quentes ou mergulhe parte deles em chocolate derretido após esfriar. Para um toque especial, adicione uma gota de geleia no centro antes de assar.
Tabela Nutricional (por biscoito de 20g)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 90 kcal |
| Carboidratos | 12 g |
| Proteínas | 1 g |
| Gorduras Totais | 4 g |
| Gorduras Saturadas | 2 g |
| Sódio | 20 mg |
Dicas para Amanteigadas Perfeitas
- Utilize manteiga de qualidade para garantir o sabor único dos biscoitos.
- Não manipule demais a massa para evitar que os biscoitos percam a textura amanteigada.
- Para um toque mais sofisticado, acrescente raspas de limão ou laranja à massa.
Variações da Receita
- Amanteigadas de Chocolate: Substitua 1/4 de xícara da farinha por cacau em pó.
- Amanteigadas com Nozes: Adicione nozes trituradas ou amêndoas laminadas à massa.
- Amanteigadas Recheadas: Faça bolinhas de massa, achate e recheie com geleia ou doce de leite antes de assar.
As Amanteigadas Caseiras são perfeitas para presentear ou simplesmente saborear em um momento especial. Experimente e encante-se com a simplicidade e o sabor desses biscoitos irresistíveis! 🍪✨
