Arroz Verde: Uma Explosão de Sabor e Cor no Seu Prato!
O Arroz Verde é uma receita vibrante, cheia de sabor e extremamente nutritiva. Com ervas frescas e ingredientes simples, esse prato transforma o arroz comum em uma verdadeira experiência gastronômica. Ideal para acompanhar carnes, frangos e peixes, esse arroz traz um toque sofisticado para qualquer refeição.
Prepare o caldo verde: No liquidificador, bata o espinafre, cheiro-verde, coentro (ou manjericão) com 1 xícara do caldo de legumes até formar um caldo verde homogêneo.
Refogue a base: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Cozinhe o arroz: Adicione o arroz e misture bem, refogando por 1 minuto.
Incorpore o caldo: Acrescente o caldo verde batido e o restante do caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Cozimento: Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o arroz absorver todo o líquido e ficar macio.
Finalização: Solte o arroz com um garfo e sirva quente.
Tabela Nutricional (por porção de 100g)
Calorias: 120 kcal
Carboidratos: 25g
Proteínas: 3g
Gorduras: 2g
Fibras: 2g
Informações da Receita
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
Rico em ferro: O espinafre adiciona ferro e outros minerais essenciais.
Fonte de fibras: Melhora a digestão e promove saciedade.
Baixo em calorias: Opção leve e saudável para qualquer refeição.
Variações da Receita
Arroz Verde Cremoso: Adicione 1/2 xícara de creme de leite ou leite de coco.
Versão low carb: Substitua o arroz por couve-flor ralada.
Mais proteína: Acrescente frango desfiado ou cogumelos salteados.
Combinações com a Receita
Combina perfeitamente com grelhados, como frango, carne ou peixe.
Experimente servir com um molho de limão ou iogurte.
Ótimo acompanhamento para feijão ou lentilha.
História da Receita
O Arroz Verde tem origem na culinária latino-americana, especialmente no Peru e no México, onde ervas frescas são amplamente usadas para dar sabor e cor aos pratos. Ele também tem influências na gastronomia mediterrânea, sendo uma alternativa saudável e cheia de sabor ao arroz branco tradicional.
Conclusão
O Arroz Verde é uma opção deliciosa e nutritiva para quem deseja inovar no cardápio sem perder praticidade. Além de ser fácil de preparar, ele adiciona um toque especial à refeição, tornando qualquer prato mais sofisticado e saudável.
Experimente essa receita e descubra um novo jeito de saborear o arroz de todo dia! 🍚🌿
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