A Berinjela à milanesa assada no forno é um acompanhamento incrível para preparar e surpreender a todos no jantar ou almoço em família. Todos vão adorar esta casca crocante, sabor de queijo e todo o sabor que a berinjela acrescenta – sem mencionar o tempero incrível! Tente!
Como fazer berinjela assada com pão
Para fazer esta berinjela empanada assada no forno, vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa, como berinjela, ovos, azeite, chimichurri, pimenta do reino, queijo parmesão ralado, sal, farinha de trigo e farinha de rosca. O modo de preparo é simples: corte a berinjela em rodelas de um dedo de espessura e deixe de molho em água salobra para eliminar o amargor. Tempere as berinjelas e passe na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca com queijo parmesão. Asse por 40 minutos, virando na metade do processo para dourar dos dois lados. Então é só experimentar essa iguaria!
Ingredientes da receita de berinjela à milanesa assada no forno
- 2 berinjelas
- 3 ovos inteiros
- azeite, chimichurri, pimenta-do-reino, queijo parmesão ralado e sal a gosto
- farinha de trigo para empanar
- farinha de rosca para empanar
Modo de preparo
- Corte as berinjelas em fatias com cerca de 1 dedo de espessura e coloque-as em uma tigela com água salobra para tirar o amargor.
- Deixe em água salgada por pelo menos 10 minutos
- Retire a berinjela e seque bem com papel toalha ou toalha limpa.
- Coloque as berinjelas em uma tigela e tempere com azeite, sal, chimichurri e pimenta do reino.
- Disponha em três pratos: a farinha de trigo; ovos batidos; e uma mistura de farinha de trigo e queijo parmesão ralado.
- Asse as berinjelas nesta ordem, manuseando a berinjela na farinha com uma mão e o ovo batido com a outra.
- Disponha as berinjelas embrulhadas em assadeiras e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos, virando na metade do tempo.
- Preparar! Já pode saborear sua berinjela empanada assada no forno!
