Essa receita de Berinjela à Parmegiana é simplesmente incrível, até quem diz que não gosta de berinjela vai mudar de ideia ao ver esse prato extremamente apetitoso. O preparo é bem simples e prático e o resultado é incrivelmente saboroso. Faça essa Berinjela à Parmegiana em casa e ganhe elogios de toda a família!
Como fazer berinjela à parmegiana
A preparação desta receita é muito simples e conveniente, e sua preparação certamente lhe trará muito prazer. Para a nossa parmegiana precisamos de uma berinjela bem gostosa. Quando a berinjela é selecionada, cortamos ao meio no sentido do comprimento. Depois fazemos uns cortes no caroço da beringela para depois colocar num tacho com azeite e alourar. Assim que as berinjelas estiverem douradas, adicione um pouco de água para deixar cozinhar. Agora viramos as beringelas, espalhamos molho Worcestershire, molho de tomate e por fim muito queijo ralado. Agora é só esperar o queijo derreter e finalizar com orégano!
Ingredientes da receita de berinjela à parmegiana
- 1 berinjela grande
- 100g de muçarela ralada
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- azeite q. b.
- sal a gosto
- orégano a gosto
Modo de preparo
- Corte a berinjela ao meio no sentido do comprimento.
- Corte o caroço da berinjela na diagonal.
- Coloque as duas metades da berinjela, com o lado cortado para baixo, em uma frigideira untada com óleo.
- Quando estiver dourada, adicione ⅓ de um copo de água, tampe a panela e espere secar.
- Depois que a água secar, vire a berinjela e deixe a pele dourar, depois adicione uma quantidade igual de água.
- Espalhe o molho inglês e o molho de tomate sobre as berinjelas.
- Espalhe a mussarela ralada sobre as berinjelas.
- Adicione a mesma quantidade de água . Despeje a água na panela, tampe e espere derreter todo o queijo.
- Adicione orégano a gosto.
- Sirva sua deliciosa berinjela à parmegiana!
