Biscoitos salgados de queijo crocantes são um lanche delicioso e fácil de preparar, perfeito para servir em festas, como aperitivo ou simplesmente para saborear durante o dia. Estes biscoitos combinam o sabor intenso do queijo com uma textura irresistivelmente crocante, fazendo deles um favorito instantâneo para qualquer ocasião.
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Receita de Biscoito Salgado de Queijo Crocante
Ingredientes:
- Para os Biscoitos:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 e 1/2 xícaras de queijo cheddar ralado ou outro queijo de sua preferência
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena (opcional para um toque picante)
- 1 colher de sopa de água gelada (se necessário)
Equipamentos Necessários:
- Processador de alimentos (opcional)
- Assadeira
- Papel manteiga
- Rolo de abrir massa
Modo de Preparo:
- Preparar a Massa:
- Em um processador de alimentos, combine a farinha, a manteiga, o queijo, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta caiena. Processe até que a mistura pareça uma farofa grossa.
- Se a massa estiver muito seca para formar uma bola, adicione uma colher de sopa de água gelada e processe novamente.
- Formatar os Biscoitos:
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada. Amasse brevemente até formar uma bola lisa.
- Abra a massa com um rolo até que tenha cerca de 5 mm de espessura.
- Use um cortador de biscoitos para cortar os biscoitos em formas desejadas.
- Assar os Biscoitos:
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Disponha os biscoitos cortados na assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles.
- Asse no forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.
- Servir:
- Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento.
- Sirva os biscoitos mornos ou guarde-os em um recipiente hermético após esfriarem completamente.
Dicas para Biscoitos Perfeitos
- Queijo: Experimente diferentes tipos de queijo para variar o sabor. Queijos como parmesão, gruyère ou mesmo uma mistura de vários queijos podem proporcionar excelentes resultados.
- Textura: Não trabalhe a massa excessivamente para evitar biscoitos duros. Misture até que os ingredientes estejam apenas combinados.
- Armazenamento: Esses biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermético por até uma semana, mantendo sua crocância.
Conclusão
Biscoitos salgados de queijo crocantes são uma escolha fantástica para quem procura um snack rápido, fácil e delicioso. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode criar um lanche que certamente agradará a todos. Experimente fazer esses biscoitos e desfrute do sabor intenso e textura crocante que eles oferecem!
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