Os Biscoitos Amanteigados Caseiros são uma delícia clássica que derrete na boca. Com um sabor suave de manteiga e uma textura delicada, esses biscoitos são ideais para servir com chá, café ou presentear amigos e familiares em ocasiões especiais.
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Ingredientes:
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- 200g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro (ou açúcar refinado)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
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- Misture a Manteiga e o Açúcar:
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro com uma batedeira até formar um creme claro e fofo.
- Adicione a essência de baunilha (se estiver usando) e misture bem.
- Adicione a Farinha:
- Peneire a farinha de trigo e o sal sobre a mistura de manteiga e incorpore delicadamente com uma espátula, até que a massa fique homogênea.
- Evite misturar em excesso para que os biscoitos não fiquem duros.
- Modele os Biscoitos:
- Divida a massa em porções pequenas e faça bolinhas. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e, se desejar, pressione levemente cada bolinha com um garfo ou com as pontas dos dedos para dar um formato.
- Se preferir, você também pode abrir a massa com um rolo e usar cortadores de biscoito para formatos variados.
- Asse os Biscoitos:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse por aproximadamente 10 a 12 minutos, ou até que as bordas dos biscoitos estejam levemente douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Tabela Nutricional (por biscoito de 20g):
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 90 kcal |
| Carboidratos | 10 g |
| Proteínas | 1 g |
| Gorduras Totais | 5 g |
| Gorduras Saturadas | 3 g |
| Açúcares | 3 g |
Dicas para Biscoitos Amanteigados Perfeitos
- Manteiga em Temperatura Ambiente: Isso ajuda a formar um creme suave e facilita o manuseio da massa.
- Descanso na Geladeira: Se a massa estiver muito mole, deixe-a descansar na geladeira por 15 a 20 minutos para facilitar a modelagem.
- Não Deixe Dourar Demais: Fique de olho no tempo de forno; os biscoitos devem estar levemente dourados nas bordas, mantendo o centro mais claro.
Variações da Receita
- Amanteigados com Limão: Adicione raspas de limão à massa para um sabor cítrico refrescante.
- Amanteigados com Chocolate: Mergulhe metade dos biscoitos em chocolate derretido para um toque extra de sabor.
- Amanteigados com Canela: Polvilhe um pouco de canela sobre os biscoitos antes de assar para uma variação aromática.
Esses Biscoitos Amanteigados Caseiros são simples de fazer e deliciosos, ideais para todas as ocasiões. Experimente essa receita clássica e desfrute do sabor irresistível desses biscoitos que derretem na boca!
