Bolinho de Chuva Sequinho: Crocante por Fora e Macio por Dentro!

O bolinho de chuva é um clássico das tardes, perfeito para acompanhar um café fresquinho. Esta receita vai te ensinar a fazer bolinhos de chuva sequinhos, com uma casquinha crocante e um interior bem macio, do jeitinho que todo mundo adora.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo

Preparando a Massa

1. Misturar os Ingredientes: Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento. Misture bem.
2. Adicionar o Ovo e o Leite: Acrescente o ovo e o leite aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e levemente densa. A massa deve ter consistência para cair em colheradas, sem escorrer.

Fritando os Bolinhos

1. Aquecendo o Óleo: Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Para saber se está na temperatura certa, jogue um pouquinho de massa: se ela subir imediatamente e dourar aos poucos, o óleo está pronto.
2. Fritar em Pequenas Porções: Com o auxílio de uma colher, pegue pequenas porções de massa e vá colocando no óleo quente. Não frite muitos bolinhos de uma vez para não abaixar a temperatura do óleo.
3. Dourar e Escorrer: Frite até que os bolinhos fiquem dourados por fora e cozidos por dentro. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Finalização

1. Polvilhar com Açúcar e Canela: Em um prato, misture açúcar e canela a gosto. Passe os bolinhos ainda quentes na mistura para que fiquem bem cobertos.

Dicas Extras

• Temperatura do Óleo: A temperatura do óleo é essencial para garantir bolinhos sequinhos. Se o óleo estiver muito frio, eles absorverão mais gordura.
• Ajuste da Massa: Se a massa estiver muito líquida, acrescente um pouco mais de farinha. Se estiver muito grossa, adicione um pouquinho de leite.

Conclusão

O bolinho de chuva sequinho é um clássico que encanta a todos, com sua combinação de crocância e maciez. Experimente fazer essa receita fácil e irresistível, e aproveite o sabor nostálgico de cada mordida!

Sirva com café ou chá e aproveite essa delícia caseira!