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📌 Índice
🥣 Ingredientes
- 500g de polvilho doce
- 250ml de leite
- 250ml de água
- 125ml de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 200g de queijo parmesão ralado
🍽 Utensílios
- Forminhas de alumínio (tipo empada)
- Assadeira para suporte
🔥 Modo de Preparo
- Ferva os líquidos: Em uma panela, aqueça o leite, a água e o óleo até levantar fervura.
- Escalde o polvilho: Despeje a mistura quente sobre o polvilho e o sal, mexendo bem até esfriar.
- Adicione os ovos: Incorpore os ovos um a um, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Misture o queijo: Acrescente o queijo ralado e misture até obter uma textura cremosa.
- Preencha as forminhas: Unte levemente as forminhas e distribua a massa até a metade de cada uma.
- Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 a 40 minutos, até que fiquem dourados e cresçam.
💡 Dicas
- Use um queijo bem curado para dar mais sabor.
- Não encha demais as forminhas, pois os bolinhos crescem bastante!
- Sirva ainda quentinhos, ficam crocantes por fora e macios por dentro.
Essa receita é um clássico mineiro e perfeita para acompanhar um café fresquinho! ☕💛
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