Bolo de Amendoim com Aveia: Delícia Nutritiva e Simples

Se você está procurando uma receita deliciosa que combine nutrição e sabor, o bolo de amendoim com aveia é a escolha perfeita. Este bolo oferece uma mistura irresistível de amendoim crocante e aveia macia, proporcionando uma textura rica e um gosto marcante. Ideal para um café da manhã nutritivo, um lanche energético ou até mesmo uma sobremesa leve, este bolo é fácil de preparar e usa ingredientes simples que você provavelmente já tem na despensa. Além disso, a aveia adiciona um toque saudável e o amendoim fornece uma dose extra de proteínas e gorduras saudáveis. Prepare-se para saborear uma receita que é tão deliciosa quanto prática!

Ingredientes:

• 1 xícara de amendoim torrado e sem sal (ou pasta de amendoim)
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de açúcar mascavo ou adoçante a gosto
• 1/2 xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite (ou leite vegetal, se preferir)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• Opcional: gotas de chocolate, frutas secas, ou nozes para adicionar textura e sabor

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte uma forma de bolo com óleo ou manteiga e polvilhe com aveia ou farinha.
2. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a aveia, o açúcar mascavo, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Prepare os ingredientes úmidos: Em outra tigela, bata os ovos e adicione o amendoim (ou pasta de amendoim), o óleo e o leite. Misture bem até ficar homogêneo.
4. Combine os ingredientes: Adicione os ingredientes úmidos à mistura de ingredientes secos e mexa até que tudo esteja bem incorporado. Se quiser, adicione gotas de chocolate, frutas secas ou nozes neste momento.
5. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
6. Asse no forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar e deixar esfriar completamente sobre uma grade.

Espero que você goste da receita! Se precisar de mais alguma coisa ou tiver alguma dúvida, estou aqui para ajudar.