Bolo de Frutas Natalino: Aromático, Rico em Frutas e Perfeito para o Natal

O Bolo de Frutas Natalino é uma sobremesa clássica e deliciosa, cheia de sabores e aromas típicos das festas de fim de ano. Com uma massa úmida, frutas secas e especiarias, ele é o acompanhamento ideal para a ceia de Natal ou para presentear pessoas queridas.

Ingredientes:

• 1 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 4 ovos
• 1/2 xícara de suco de laranja (ou suco de maçã)
• 1/4 xícara de rum ou conhaque (opcional, para intensificar o sabor)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 1/4 colher de chá de cravo em pó
• 1 xícara de frutas secas picadas (damasco, uvas-passas, ameixa)
• 1/2 xícara de castanhas picadas (nozes, amêndoas, castanha-do-pará)
• Raspas de laranja (opcional)

Modo de Preparo:

1. Prepare as Frutas:
   • Coloque as frutas secas de molho no rum (ou em água) por pelo menos 1 hora para que fiquem macias e perfumadas. Escorra e reserve.
2. Bata a Manteiga e o Açúcar:
   • Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo.
   • Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
3. Misture os Ingredientes Líquidos:
   • Adicione o suco de laranja, a essência de baunilha e o rum (ou água das frutas) à massa, misturando bem.
4. Adicione os Ingredientes Secos:
   • Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento, a canela, a noz-moscada e o cravo.
   • Acrescente os ingredientes secos à mistura, aos poucos, mexendo com uma espátula até que estejam bem incorporados.
5. Incorpore as Frutas e Castanhas:
   • Misture as frutas secas escorridas, as castanhas e as raspas de laranja (se estiver usando) à massa, mexendo delicadamente para distribuir bem.
6. Asse o Bolo:
   • Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo média.
   • Despeje a massa na forma e nivele a superfície.
   • Asse por aproximadamente 45 a 55 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
7. Deixe Esfriar e Sirva:
   • Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
   • Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima ou decore com frutas secas e castanhas.

Tabela Nutricional (por fatia de 80g):

Dicas para o Bolo de Frutas Natalino Perfeito

• Frutas Secas de Molho: Deixar as frutas secas de molho no rum ou suco ajuda a hidratar e intensificar os sabores.
• Temperos Frescos: Use especiarias frescas para um aroma natalino marcante.
• Descanso: Para que o bolo fique ainda mais saboroso, prepare-o com um ou dois dias de antecedência, armazenando bem embalado em temperatura ambiente.

Variações da Receita

• Bolo com Calda de Laranja: Regue o bolo com uma calda feita de suco de laranja e açúcar enquanto ainda está quente para deixá-lo ainda mais úmido.
• Bolo de Frutas sem Glúten: Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten para uma versão inclusiva.
• Bolo com Chocolate: Adicione gotas de chocolate à massa para um toque mais doce e surpreendente.

Combinações com o Bolo de Frutas Natalino

Esse bolo combina perfeitamente com uma xícara de café ou chá, e fica ainda mais especial se servido com uma bola de sorvete de creme ou uma calda de frutas vermelhas para contrastar com o sabor doce e especiado.

Experimente esse Bolo de Frutas Natalino e traga o espírito natalino para sua mesa com uma receita cheia de tradições e sabores!