O Brigadeiro Branco com Coco, também conhecido como Bombom de Coco, é um doce delicioso e muito fácil de fazer. Com uma textura cremosa e um toque de coco, ele é perfeito para festas, comemorações ou até mesmo para um mimo caseiro.
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Ingredientes:
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- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de coco ralado (preferencialmente sem açúcar)
- 1/4 xícara de leite de coco (opcional, para um sabor mais intenso de coco)
- Coco ralado extra para enrolar os brigadeiros
- Forminhas de papel (opcional, para servir)
Modo de Preparo:
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- Prepare a Mistura do Brigadeiro:
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
- Se desejar um sabor mais acentuado, acrescente o leite de coco.
- Cozinhe o Brigadeiro:
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula para evitar que a mistura grude no fundo.
- Cozinhe até que o brigadeiro comece a se desprender do fundo da panela, formando uma massa homogênea e cremosa (aproximadamente 8 a 10 minutos).
- Deixe Esfriar:
- Transfira a mistura para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente antes de enrolar.
- Modele os Brigadeiros:
- Com as mãos levemente untadas com manteiga, faça bolinhas com pequenas porções da massa.
- Passe cada brigadeiro no coco ralado extra para cobrir.
- Sirva:
- Coloque os brigadeiros em forminhas de papel, se desejar, para uma apresentação mais charmosa.
Tabela Nutricional (por unidade de 20g):
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 80 kcal |
| Carboidratos | 12 g |
| Proteínas | 1 g |
| Gorduras Totais | 3 g |
| Gorduras Saturadas | 2 g |
| Açúcares | 10 g |
Dicas para o Brigadeiro Branco com Coco Perfeito
- Cozimento Cuidadoso: Mexa sempre para que o brigadeiro não queime e mantenha uma textura cremosa.
- Coco Fresco: Se possível, use coco ralado fresco para um sabor mais natural e fresco.
- Tamanho Uniforme: Use uma colher para medir porções iguais de massa, garantindo que todos os brigadeiros tenham o mesmo tamanho.
Variações da Receita
- Brigadeiro de Coco com Recheio de Ameixa: Coloque um pedacinho de ameixa seca no centro de cada brigadeiro para um toque especial.
- Brigadeiro de Coco com Leite Ninho: Adicione 1 colher de sopa de leite em pó à mistura para um sabor mais cremoso.
- Brigadeiro de Coco com Chocolate Branco: Derreta 50g de chocolate branco e misture ao brigadeiro para uma textura ainda mais cremosa.
O Brigadeiro Branco com Coco é um doce simples, delicioso e que agrada a todos. Perfeito para festas ou como uma sobremesa especial, ele traz o sabor tropical do coco em uma textura suave e irresistível!
