Este maravilhoso calzone é uma excelente opção para toda a família e pode ter a certeza que todos vão comer à vontade porque esta receita resulta muito bem. A massa é muito saborosa e o recheio é excepcional, basta provar para saber como é delicioso. Certifique-se de fazer esses calzones!
Como fazer calzone
A preparação deste calzone é muito simples e não guarda segredos. Primeiro, vamos dissolver o fermento biológico fresco, misturando-o muito bem com o açúcar. Feito isso, adicione água morna, azeite e uma pitada de sal. Depois misturamos tudo novamente e acrescentamos aos poucos a farinha de trigo. Depois de incorporar todos os ingredientes, transferimos a massa para uma bancada onde a amassamos até obter uma massa bem lisa. Agora deixamos a massa descansar um pouco e depois abrimos com um rolo, recheamos, fechamos e colocamos no forno. Esse calzone é tudo de bom!
Ingredientes da receita de calzone
Para a massa
- 15g de fermento biológico fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 150mL de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite
- 300g de farinha de trigo
Para o recheio
- 300g de muçarela ralada
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- brócolis refogado o quanto baste
- queijo cheddar o quanto baste
- orégano a gosto
Modo de preparo
- Numa tigela coloque o fermento e o açúcar e misture até dissolver o fermento.
- Adicione a água morna, o azeite e o sal. Misture.
- Adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre.
- Depois de incorporar toda a farinha, transfira para uma bancada e sove a massa até ficar lisa e homogênea.
- Cobrir e deixe descansar por 30 minutos.
- Estenda a massa bem fina na superfície de trabalho.
- Distribua o recheio na metade superior da massa na seguinte ordem: mussarela, frango, cheddar , brócolis e mussarela novamente.
- Feche a massa com cuidado, como se fosse um pastel.
- Cubra as bordas com uma cortina para que a massa não abra.
- Pré-aqueça o forno a 200°C por 10 minutos.
- Pincele azeite e polvilhe orégano sobre a massa.
- Leve ao forno e asse por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno e sirva o seu espetacular calzone! Aproveitar!