Não há nada comparável a uma pizza caseira, maravilhosamente recheada e com uma massa crocante que só de pensar já nos deixa com água na boca. Siga cuidadosamente o passo a passo dessa versão de pizza caseira e prepare-a agora mesmo. Tenho certeza de que você vai gostar tanto que irá querer fazer essa maravilha todas as semanas! Ela é simplesmente fantástica!
Continua após a publicidade...
Como fazer pizza caseira
Continua após a publicidade...
Ingredientes da receita de pizza caseira
Para a massa
- 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- ¾ xícara(chá) de água morna
- 3 colheres(sopa) de azeite
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher(chá) rasa de sal
Para o recheio
- Queijo mussarela ralado
- Calabresa cortada em rodelas
- Frango desfiado (opcional)
- ½ sachê de molho de tomate
- Requeijão cremoso em bisnaga
- Azeitonas
- Orégano
Modo de preparo
Da massa
- Em uma tigela, coloque a água morna, o açúcar e o fermento biológico. Misture bem para homogeneizar, cubra e deixe fermentar por 2-3 minutos.
- Em seguida, adicione o azeite e a farinha de trigo gradualmente, misturando bem com uma espátula até atingir o ponto de amassar.
- Acrescente o sal e o restante da farinha, e transfira a massa para uma superfície enfarinhada. Sove vigorosamente por 10 minutos, até obter uma massa lisa, úmida, porém sem grudar nas mãos.
- Modele a massa em uma bola e coloque-a em uma tigela previamente enfarinhada. Cubra com um pano e deixe descansar e dobrar de volume por 60 minutos.
- Após esse tempo, coloque a massa na superfície enfarinhada e abra-a com o auxílio de um rolo, formando um círculo cerca de 3-4 cm maior que o tamanho da assadeira.
- Essa etapa é importante para preparar uma pizza com borda recheada.
- Dobre levemente o círculo de massa em quatro partes e disponha-o sobre a assadeira previamente untada com azeite. Abra a massa, cobrindo completamente a assadeira e deixando uma sobra de 3-4 cm para a borda recheada.
- Espalhe o requeijão em bisnaga por toda a borda e dobre a sobra de massa, modelando-a como um babado fechado e vedando bem o recheio da borda.
- Cubra com um pano de prato e deixe descansar por mais 5 minutos. Em seguida, espalhe o molho de tomate de forma uniforme sobre a massa e adicione o frango desfiado.
- Por cima, distribua a mussarela ralada, as rodelas de calabresa, as azeitonas e polvilhe orégano a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido a 250 graus Celsius, ou na temperatura máxima do seu forno, por cerca de 10-15 minutos.
- Retire do forno e desfrute dessa deliciosa pizza caseira!
- Aproveite o sabor incrível dessa pizza feita com carinho e compartilhe momentos deliciosos com seus amigos e familiares!
