Pizza caseira com borda recheada de catupiry

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Não há nada comparável a uma pizza caseira, maravilhosamente recheada e com uma massa crocante que só de pensar já nos deixa com água na boca. Siga cuidadosamente o passo a passo dessa versão de pizza caseira e prepare-a agora mesmo. Tenho certeza de que você vai gostar tanto que irá querer fazer essa maravilha todas as semanas! Ela é simplesmente fantástica!

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Como fazer pizza caseira

 

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Ingredientes da receita de pizza caseira

Para a massa

  • 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
  • ¾ xícara(chá) de água morna
  • 3 colheres(sopa) de azeite
  • 1 envelope de fermento biológico seco
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher(chá) rasa de sal

Para o recheio

  • Queijo mussarela ralado
  • Calabresa cortada em rodelas
  • Frango desfiado (opcional)
  • ½ sachê de molho de tomate
  • Requeijão cremoso em bisnaga
  • Azeitonas
  • Orégano

Modo de preparo

Da massa

  1. Em uma tigela, coloque a água morna, o açúcar e o fermento biológico. Misture bem para homogeneizar, cubra e deixe fermentar por 2-3 minutos.
  2. Em seguida, adicione o azeite e a farinha de trigo gradualmente, misturando bem com uma espátula até atingir o ponto de amassar.
  3. Acrescente o sal e o restante da farinha, e transfira a massa para uma superfície enfarinhada. Sove vigorosamente por 10 minutos, até obter uma massa lisa, úmida, porém sem grudar nas mãos.
  4. Modele a massa em uma bola e coloque-a em uma tigela previamente enfarinhada. Cubra com um pano e deixe descansar e dobrar de volume por 60 minutos.
  5. Após esse tempo, coloque a massa na superfície enfarinhada e abra-a com o auxílio de um rolo, formando um círculo cerca de 3-4 cm maior que o tamanho da assadeira.
  6. Essa etapa é importante para preparar uma pizza com borda recheada.
  7. Dobre levemente o círculo de massa em quatro partes e disponha-o sobre a assadeira previamente untada com azeite. Abra a massa, cobrindo completamente a assadeira e deixando uma sobra de 3-4 cm para a borda recheada.
  8. Espalhe o requeijão em bisnaga por toda a borda e dobre a sobra de massa, modelando-a como um babado fechado e vedando bem o recheio da borda.
  9. Cubra com um pano de prato e deixe descansar por mais 5 minutos. Em seguida, espalhe o molho de tomate de forma uniforme sobre a massa e adicione o frango desfiado.
  10. Por cima, distribua a mussarela ralada, as rodelas de calabresa, as azeitonas e polvilhe orégano a gosto.
  11. Leve ao forno pré-aquecido a 250 graus Celsius, ou na temperatura máxima do seu forno, por cerca de 10-15 minutos.
  12. Retire do forno e desfrute dessa deliciosa pizza caseira!
  13. Aproveite o sabor incrível dessa pizza feita com carinho e compartilhe momentos deliciosos com seus amigos e familiares!
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