Coxa e sobrecoxa assada com creme de cebola e maionese muito simples e fácil de fazer

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Que tal aprender a fazer um delicioso pernil assado com creme de cebola e alcatra que fica divino de forma fácil e prática? Crocante e douradinha por fora, essa guloseima mantém a maciez e a suculência por dentro e tem o tempero certo!

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Como fazer coxa e sobrecoxa assada com creme de cebola

Para a receita de Coxas e Pernas Assadas ao Creme de Cebola, íamos começar por desossar todas as coxas e sobrecoxas de frango e manter a pele. Para isso vamos seguir toda a receita corretamente passo a passo. Em seguida, revestimos cada pedaço de frango desossado com maionese e recheamos com creme de cebola. Colocamos em uma assadeira com a pele voltada para cima e assamos no forno pré-aquecido até que a carne esteja bem assada e dourada. Pronto, sirva e aproveite seu sensacional pernil e alcatra frito com creme de cebola!

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Ingredientes da receita de coxa e sobrecoxa assada com creme de cebola

  • 2kg e 800g de coxa e sobrecoxa de frango
  • 2 colheres (sopa) de maionese (preferencialmente Hellmann’s)
  • 2 pacotinhos de creme de cebola (de aproximadamente 65g cada)

Modo de preparo

  1. Em uma tábua, comece desossando as coxas e sobrecoxas de frango, mas deixe as peles.
  2. Use uma faca de desossar ou, se não tiver uma, uma faca afiada, fina e lisa sem serra.
  3. Faça um corte inicial na coxa e abra com a faca para identificar o osso.
  4. Não deixe a faca passar para o outro lado e não esfaqueie a carne.
  5. Mantenha a estrutura e a incisão próximas e ao redor do osso até que este fêmur seja completamente removido e descartado.
  6. Faça o mesmo com o fêmur. Identifique-o e corte de perto sem perfurar ou perfurar a carne.
  7. Vá com calma nesse processo, tomando cuidado para não retirar os ossos com a carne ao passar a faca para não criar resíduos. Deixe o osso o mais limpo possível.
  8. Apenas corte um pouco de gordura ou rebarba, mas mantenha as peles.
  9. O próximo passo é colocar a maionese em uma tigela grande.
  10. Em outra vasilha, coloque o creme de cebola.
  11. Cubra todos os pedaços de frango desossados ​​com maionese. Coloque alguns pedaços uns sobre os outros para cobrir todos com maionese.
  12. Em seguida, empane o creme de cebola, espalhando-o primeiro por fora da forma e depois também do outro lado.
  13. Coloque cada pedaço, com a pele para cima, diretamente na assadeira sem a necessidade de untar a assadeira.
  14. Para assar, leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que a carne esteja assada e dourada.
  15. Retire, sirva e saboreie seu pernil grelhado e pernil com creme de cebola!
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