Crepioca de Queijo, Mortadela e Ovo: Uma Combinação Saborosa e Nutritiva

A crepioca de queijo, mortadela e ovo é uma opção deliciosa e nutritiva para um café da manhã ou lanche rápido. Essa receita combina a textura macia e cremosa da tapioca com o sabor salgado e reconfortante do queijo, da mortadela e do ovo. Vamos aprender como preparar essa iguaria que é simples de fazer e muito satisfatória.

Por que Escolher a Crepioca de Queijo, Mortadela e Ovo?

A crepioca é uma opção versátil e saudável para substituir o pão em diversas receitas, e quando combinada com queijo, mortadela e ovo, torna-se uma refeição completa e nutritiva. Esta receita é rica em proteínas, fornecendo energia e saciedade ao longo do dia. Além disso, é uma opção prática para aqueles momentos em que você precisa de uma refeição rápida e reconfortante.

Ingredientes Necessários

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de goma de tapioca (ou polvilho doce)
• Queijo mussarela ralado a gosto
• Fatias de mortadela a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite ou óleo para untar a frigideira

Passo a Passo do Preparo

1. Prepare a Massa da Crepioca:
   • Em uma tigela, bata o ovo com um garfo até ficar homogêneo.
   • Adicione a goma de tapioca (ou polvilho doce) ao ovo batido e misture bem até formar uma massa lisa e homogênea.
2. Aqueça a Frigideira:
   • Unte levemente uma frigideira antiaderente com azeite ou óleo e aqueça em fogo médio.
3. Despeje a Massa na Frigideira:
   • Despeje a massa da crepioca na frigideira quente, espalhando uniformemente para formar um disco fino.
4. Adicione o Queijo, a Mortadela e o Ovo:
   • Espalhe uma porção de queijo mussarela ralado sobre metade da crepioca.
   • Disponha algumas fatias de mortadela sobre o queijo.
   • Quebre um ovo sobre a parte da crepioca que está sem recheio.
5. Tempere e Dobre a Crepioca:
   • Tempere com sal e pimenta a gosto.
   • Dobre a outra metade da crepioca sobre o recheio, formando uma meia lua.
6. Cozinhe dos Dois Lados:
   • Deixe a crepioca cozinhar por alguns minutos, até que a parte de baixo esteja dourada e firme.
   • Com cuidado, vire a crepioca e deixe cozinhar do outro lado por mais alguns minutos, até que esteja dourada e cozida por completo.
7. Sirva e Aproveite:
   • Retire a crepioca da frigideira e sirva quente, acompanhada de uma salada verde ou molho de sua preferência.

Variações e Sugestões

• Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como tomate, cebola, presunto, cogumelos ou espinafre, para uma crepioca ainda mais nutritiva e saborosa.
• Se preferir uma versão mais leve, substitua a mortadela por peito de peru ou frango desfiado.
• Para um toque extra de sabor, adicione ervas frescas, como manjericão ou salsa, ao recheio da crepioca.

Conclusão

A crepioca de queijo, mortadela e ovo é uma opção deliciosa e nutritiva para um café da manhã ou lanche rápido. Com sua combinação de sabores e texturas, esta receita é uma ótima escolha para quem busca uma refeição prática, saudável e reconfortante. Experimente fazer essa crepioca em sua própria cozinha e aproveite o sabor caseiro e reconfortante em cada mordida.