Doce de Abóbora em Pedaços – Todos os Segredos!
O doce de abóbora em pedaços é um clássico da culinária brasileira, trazendo um sabor nostálgico e irresistível. Com uma textura macia e um aroma envolvente de cravo e canela, essa receita é perfeita para acompanhar um café ou servir como sobremesa especial. Aprenda agora todos os segredos para fazer esse doce delicioso!
🛒 Ingredientes:
- 1 kg de abóbora de pescoço ou moranga cortada em pedaços
- 500 g de açúcar cristal
- 5 cravos-da-índia
- 1 pau de canela
- 1 colher de chá de suco de limão
- Água suficiente para cobrir os pedaços de abóbora
🍳 Utensílios Necessários:
- Panela grande
- Colher de pau
- Peneira
- Potes de vidro para armazenar
💰 Custo Aproximado:
O custo dessa receita é acessível, girando em torno de R$ 10,00 a R$ 15,00, dependendo dos ingredientes utilizados.
👨🍳 Modo de Preparo:
- Descasque e corte a abóbora em pedaços médios, garantindo que fiquem uniformes.
- Em uma panela grande, adicione os pedaços de abóbora, o açúcar, os cravos, a canela e o suco de limão.
- Deixe a mistura descansar por 1 hora para que a abóbora solte um pouco de líquido.
- Leve a panela ao fogo médio e adicione um pouco de água apenas para cobrir o fundo.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que os pedaços de abóbora fiquem macios e a calda fique brilhante.
- Quando a abóbora estiver cozida e a calda encorpada, desligue o fogo e deixe esfriar antes de servir.
📊 Tabela Nutricional (por porção de 100g):
| Calorias | Carboidratos | Açúcares | Proteínas | Gorduras |
|---|---|---|---|---|
| 120 kcal | 30 g | 25 g | 1 g | 0 g |
ℹ️ Informações da Receita:
- ⏳ Tempo de Preparo: 1h30
- 🍽 Rendimento: Aproximadamente 10 porções
- ⚡ Dificuldade: Fácil
💡 Benefícios da Receita:
- A abóbora é rica em fibras, vitaminas e antioxidantes.
- É um doce natural e sem conservantes.
- O cravo e a canela ajudam na digestão e possuem propriedades anti-inflamatórias.
🔄 Variações da Receita:
- Com coco: Acrescente 100g de coco ralado para um toque especial.
- Mais firme: Deixe o doce secar ao ar livre para criar uma casquinha crocante.
- Com rapadura: Substitua o açúcar por rapadura ralada para um sabor mais intenso.
🍽 Combinações Perfeitas:
- Sirva com queijo branco para um contraste delicioso.
- Use como recheio de bolos e tortas.
- Experimente com iogurte natural para uma sobremesa equilibrada.
📖 História do Doce de Abóbora:
O doce de abóbora é um dos doces mais tradicionais do Brasil, originário da época colonial. Feito inicialmente como uma forma de conservar a abóbora por mais tempo, tornou-se uma sobremesa icônica em festas juninas e reuniões familiares.
🏁 Conclusão:
Agora que você conhece todos os segredos do doce de abóbora em pedaços, é hora de colocar a mão na massa e preparar essa delícia! Experimente e compartilhe com a família. Se gostou, não se esqueça de salvar a receita e enviar para os amigos! 🍬🎃
