Esfirras Práticas e Saborosas: Uma Receita Irresistível

As esfirras são quitutes deliciosos que conquistam o paladar de muitas pessoas. Se você está em busca de uma receita prática e cheia de sabor para preparar em casa, você está no lugar certo. Neste artigo, compartilharemos uma receita de esfirras que é fácil de fazer e vai surpreender seus convidados. Prepare-se para se deliciar com essas maravilhas da culinária árabe!

Ingredientes da Receita:

Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de água morna

Recheio:

• 500g de carne moída (pode ser carne bovina, de cordeiro ou uma mistura das duas)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate médio picado
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de pimenta síria
• Sal a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o azeite e a água morna aos poucos. Misture até obter uma massa macia e homogênea. Se necessário, adicione mais água ou farinha para ajustar a consistência.
2. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até ficar elástica e fácil de manusear. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
3. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite até ficarem macios e dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida. Acrescente o tomate, o suco de limão, o cominho, a pimenta síria e o sal. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo bem para incorporar os temperos. Desligue o fogo, adicione a salsinha picada e reserve.
4. Preaqueça o forno a 180°C. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo, formando discos finos.
5. Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa e dobre as bordas, formando o formato característico das esfirras.
6. Disponha as esfirras em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem douradas.
7. Retire as esfirras do forno e sirva quentes ou em temperatura ambiente. Elas são ótimas acompanhadas de coalhada seca, tahine ou molho de pimenta.

Agora é só saborear essas esfirras práticas e saborosas! Elas são perfeitas para servir como petisco, entrada ou até mesmo como uma refeição completa. Experimente essa receita e encante seus familiares e amigos com essa delícia da culinária árabe. Bom apetite!